التجربة: تعيين درجة الغليان للمركبات العضوية (بنتان- كحول اثيلي)

• مقدمة

درجة الغليان هي تلك الدرجة التي يكون ضغطها البخاري مساويا الضغط الجوي  ويكون السائل والبخار في حالة اتزان ديناميكي ,وعليه فإن درجة الغليان سوف تختلف من سائل إلى آخر, فالسوائل المتطايرة  يكون ضغطها البخاري عالي وبالتالي تكون درجة غليانها منخفضة  والعكس في حالة المواد الأقل تطايراً, ولذلك تعتبر درجة الغليان من الثوابت الفيزيائية الهامة للمواد الكيميائية.

ويعتمد قياس درجة الغليان على توفر المادة الكيميائية فإذا كانت كبيرة قيست عند عملية التقطير للمادة  أما إذا كانت قليلة فإننا نستخدم الجهاز الذي سيتم شرحه في هذه التجربة.

• الأهداف:

- تدريب الطالب على تعين درجة الغليان لماده عضوية بإتباع خطوات العمل الصحيحة التي تمكنه من تطبيق ذلك على مواد عضوية أخرى في دراسته المستقبلية.

- أن يستوعب  الطالب العلاقة بين الضغط الجوي ودرجة الغليان, مع الأخذ في الاعتبار أن درجة الغليان تتغير بتغير المكان.  

• الأجهزة والأدوات المطلوبة:

أنبوبة زجاجية أحد طرفيها مغلق- أنبوبة شعرية –ترمومتر- حمام زيتي

ترتب هذه الأدوات وتعد للقياس على أن تكون الكمية المتوفرة أقل من 3 مل مع مراعاة كل العوامل التي تؤدي إلى نجاح عملية القياس بدقة.

جهاز قياس درجة الغليان باستخدام حمام زيتي أو حمض كبريتيك

• المخاطر:

المخاطر محدودة وتتمثل في أن الزيت إذا وقع على الجسم سوف يسبب حروق إضافة إلى أن بعض المواد العضوية قد تكون سامه أو ذات روائح كريهة.

البنتان والكحول الإيثيلى من المواد سريعة الاشتعال  ولذلك يتجنب تسخينهما بواسطة اللهب المباشر.

• التخلص من البقايا:

يمكن التخلص من المواد بغسلها بالماء وبالهكسان أو أي مذيب عضوي.

• خطوات العمل:

1. ضع المادة المراد قياس درجة غليانها في أنبوبة زجاجية مغلق أحد طرفيها.
2. اربط الأنبوبة الزجاجية مع ترمومتر بحيث تكون الماد أسفل الأنبوبة بمحاذاة مستودع الترمومتر.
3. ضع الطرف المفتوح لأنبوبة شعرية ضيقة داخل الأنبوبة الزجاجية على أن يكون الطرف المفتوح مغمورا في المادة المراد قياسها.
4. ضع جميع المحتويات في حمام زيتي وسخن حتى حدوث فقاعات.
5. اخفض اللهب وانتظر حتى يصعد السائل في الأنبوبة الشعرية وقس درجة الغليان.
6. كرر العمل للتأكد من صحة القياس.

• الإضافات الأخرى:

تؤخذ قراءت الترمومتر بعد توقف الفقاعات.  -

• الأسئلة:

وضح بإيجاز الخطوات المتبعة لتعين درجة الغليان؟-

ما العلاقة بين درجة الغليان والضغط الجوي؟ -

- هل هناك طرق أخرى لقياس درجة الغليان غير استخدام الحمام الزيتي؟ ومتى تستخدم؟

• المراجع:

• الكيمياء العضوية العملية  دكتور عادل جرار, مؤسسة الرسالة, دار الفرقان 1985م-
• Practical Organic Chemistry  by Frederick G. M. and Bernard C. S. Forth Edition (1960)