التحضير: 10 دقائق الطبخ 4 دقائق، الكمية تصنع 4 حصص طعام

المكونات

ليتر من مرق الخضار الحار (المعد باستخدام مكعبات المرق)

سويقة إذخر ليموني، مقطعة إلى 3 أجزاء ومسحوقة لتحرير النكهة

حبة أو اثنتان فلفل أحمر حار

سنتيمتر واحد من جذر الزنجبيل، مقشّر ومقطع إلى شرائح رفيعة

فليفلة حمراء، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة

200 غرام من براعم الفاصوليا

ملفوفتان صينيتان (باك تشوي)، مفرومتان فرمًا خشنًا (أو 150غ كرنب أجعد)

بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح

ملعقة كبيرة واحدة إلى ملعقتين صلصة الصويا الخفيفة

عصير ليمونة حامضة

كزبرة طازجة للتزيين

الطريقة

1ـ ضع الإذخر الليموني، والزنجبيل، والفلفل الأحمر الحار في مقلاة كبيرة مع المرق ودع المزيج حتى يغلي.

2ـ خفّف الحرارة حتى يغلي المزيج ببطء وأضف الفليفلة، وبراعم الفاصوليا، والملفوف الصيني

3ـ بعد نحو 3 دقائق، أضف البصل الأخضر وصلصة الصويا.

4ـ قبل التقديم مباشرة، أضف قليلا من عصير الليمون وبعض أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة للتزيين.

يمكن حفظ حصص الطعام الباقية في البراد لمدة يومين إلى 3 أيام، أو في الثلاجة (في أكياس ثلاجة) بعد أن تبرد.