الموطن الأصلي والقيمة الغذائية والصحية للنبق (السدر) Zizyphus spina cpriti

تنتمي أشجار النبق "السدر" الى العائلة النبقية (العنابية) Rhamnaceae التي تضم حوالي 58 جنسا منهم ثلاث اجناس هامة، من أهمها جنس النبق  Zizyphus، وتضم العائلة حوالي 600 نوعا ما بين أشجار وشجيرات ومتسلقات ونادرا اعشاب تنتشر في جميع مناطق العالم المختلفة.

يعتقد ان الموطن الأصلي لأشجار النبق هو مناطق جنوب أوروبا وجبال الهيمالايا وشمال الصين وقد يكون شمال افريقيا والسودان وشبه الجزيرة العربية والعراق والامارات وامريكا الجنوبية وتزرع أشجار النبق بمصر منذ اقدم العصور، وتنمو طبيعيا في شبه جزيرة سيناء وبلاد الحبشة والجزيرة العربية. وعموما تنتشر زراعة أشجار النبق في المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية.

وتؤكل ثمار النبق طازجة ومحتواها عالي من الكربوهيدرات ويعتبر الجلوكوز والسكروز السكر السائد فيها بالإضافة الى كميات ضئيلة من الفركتوز والزايلوز، علاوة على محتواها العالي من فيتامينات أ، ب، ج وبعض العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد.

للنبق استخدامات طبية متعددة، فتستخدم الأوراق في عمل لبخات للأمراض الجلدية، ومنقوعه مفيد في علاج الامراض الصدرية، ومغلي الأوراق لعلاج التهاب العيون. وكان قدماء المصريين يصنعون من ثماره خبزا حلو المذاق ويدخلونه في تركيب العقاقير الطبية، وجاء في قرطاس (ايبرس) الطبي ان النبق كان يستخدم كمسكن موضعي للألم، وضد الصرع، وفي علاج الكبد. وتستعمل الثمار ضد الحمي كما تستخدم كملين، وتوصف لعلاج مرض الحصبة. وعرف أخيرا ان ثمار النبق تفيد في علاج تورم الثدي.

اما خشب النبق فهو متين ثقيل الوزن ولذا فهو يستعمل في كثير من الأغراض الصناعية كعمل الأدوات الزراعية والاثاث المنزلية والمباني.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.