الهولشتاين – فريزيان: Holstein – Friesian

يرجع اصل الفريزيان الموجود في أمريكا الى المهاجرين الذين نقلوا هذه الحيوانات من اوروبا وتذكر الشواهد التاريخية ان المدعو Winthrop Chanoryتلى المهاجرين الذين نقلوا هذه الحيوانات من اوروبا وتذكرا لشواهد التاريخية ان المدعو لى ان هذه الابقار ولود 40 كغم.  من مدينة Belmont اشترى بقرة فريزيان من احد المسافرين الهولنديين في عام 1852 وبعدها بمدة اشترى ثورا وهكذا استمرت العملية.

ومنذ منتصف القرن التاسع عشر استمر استيراد هذه الأبقار حتى عام 1885 حيث منع الاستيراد بسبب المرض وقد وصل عدد الأبقار الواصلة الى أمريكا الشمالية في تلك السنة بحدود 7577 بقرة و 750 ثوراً.

وفي عام 1871 شكل المهاجرون الألمان جمعية للمربين في ولاية Wisconsin الامريكية والتي سميت ابقارها بالهولشتاين وفي المدة نفسها تشكلت جمعية لمربي الفريزيان وفي عام 1885 دمجت الجمعيتان وتشكلت جمعية واحدة باسم Holstein-Friesian Association حيث ضم الاسمين.

بدأ الاتجاه قبل منتصف القرن الماضي في اوروبا لتربية الفريزيان كحيوانا ثنائي الغرض لكون حجمها متوسط وجيدة العضلات ومرتفعة إنتاج الحليب، اما في أمريكا وكندا فكان الهدف من تربيتها هو الحصول على اعلى إنتاج من الحليب والحصول على حيوانات كبيرة الحجم (ارتفاعها 135-145 سم) وقليلة العضلات ولكنها جيدة في تكوين الضرع، لذلك يمكن ان نلاحظ تفاصيل الجسم اكثر من الأبقار الاوروبية وبعدها اصبحت نوعا مستقلا، ومنذ عام 1960 بدأ نقل هذه الماشية الى اوروبا والدول الأخرى ويعرف باسم الهولشتاين الامريكي أو الكندي. يقدر عدد الأبقار في الولايات المتحدة الامريكية بحوالي 11 مليون راس وقدر انتاجها من الحليب بحوالي 60 مليون طن سنويات عام 1980، وفي عام 2000 اصبح عدد الأبقار اكثر من 9 مليون راس تنتج من الحليب اكثر من 76 مليون طن (حسب احصائية FAO)، تطور انتاجها في عام 2007 الى ما يقارب 84 مليون طن من الحليب (Capper وآخرون، 2009)، وهكذا نلاحظ أن عدد الأبقار يكاد ان يكون متقاربا طيلة العشر سنوات الماضية، بينما قفز إنتاج الحليب حوالي 24 مليون طن وهذا ما يطلق عليه بالتطور العمودي للإنتاج.

الصفات المظهرية: Appearance characters

لا يختلف الهولشتاين عن الفريزيان من ناحية اللون (الأسود والأبيض، الأحمر والأبيض)، الا ان الجسم اعلى وزنا واكبر حجما واكثر انتاجا للحليب والمواليد الحديثة اعلى وزنا عند الميلاد وظاهرة الشبق الصامت التي لا توجد في أبقار الفريزيان.

الصفات الانتاجية : Production characters

يبلغ وزن بقرة الهولشتاين فريزيان بين 650-750 كغم والثور حوالي 1000-1250 كغم، يبلغ معدل وزن المولود 42 كغم، انتاجها من الحليب يتراوح بين 8000-9000 كغم في الموسم وقد يصل الى 10000 كغم وبنسبة دهن بحدود 3.3-3.7%.

تلقح عجلات الفريزيان لأول مرة بعمر 18-20 شهر لتلد بعمر 27-29 شهراً، الا ان الاتجاه السائد الان لدى المختصين والمربين هو خفض عمر التلقيح الأول الى 16 شهراً او اقل محاولة لإطالة عمر البقرة الانتاجي والحصول على اكبر كمية من الإنتاج خلال 8 سنوات التي تعيشها في القطيع.

شكل أبقار وثور الهولشتاين فريزيان

جدول يبين إنتاج أبقار الفريزيان والهولشتاين – فريزيان في دول مختلفة من العالم

المصدر: القدسي, ناطق حميد, جيال فكتور ايليا .2010.انتاج ماشية الحليب.