أقرأ أيضاً
التاريخ: 10-11-2017
1241
التاريخ: 21-10-2018
1047
التاريخ: 16-8-2020
2121
التاريخ: 11-6-2021
1889
|
مثبطات التطفير Desmutagens
مواد تتفاعل مع المواد المطفرة فهي تعمل بمثابة مثبطات للمواد المؤذية مثل ROS) Oxygen Reactive Species) في كسح جذور الأوكسجين الفعالة.
إذ ترتبط بالمواد المؤذية وتعمل معقدات معها يتم طرحها قبل ان تصل المطفرات الى المناطق او الأجزاء التي تعمل عليها مثل DNA او ماكنته الإنزيمية . وتحوي الأغذية العديد من المواد التي لها مثل هذا التأثير مثل بعض الفلافونات Quercetin و Galangin التي تتفاعل مع المطفر الغذائي Trp-P- 2 الناتج من طبخ اللحوم . وكذلك تقوم بتحوير فعاليات الطور الأول والثاني من عمليات إزالة السمية.
|
|
دراسة تحدد أفضل 4 وجبات صحية.. وأخطرها
|
|
|
|
|
استمرار توافد مختلف الشخصيات والوفود لتهنئة الأمين العام للعتبة العباسية بمناسبة إعادة تعيينه
|
|
|