الأوصاف النباتية للخروع

يعلو ساق الخروع 2-5 أمتار وأحياناً أكثر حسب الأصناف، وبعض أصنافه سنوية في كل الأقاليم، وبعضها تكون سنوية في الأقاليم المعتدلة ومعمرة في الأقاليم الحارة.

والخروع أنواع وأصناف عديدة منتشرة في الأقطار، ويظهر أن أشكالها ومقادير إنتاجها تتبدل حسب البيئات وكلها يرجع إلى نوعين أساسيين:

 الأول: الخروع العادي Ricinus commnnis له ساق متفرعة خضراء

 تعلو 1,5-2 متر وأوراق رسمية واسعة كفية ذات 7-8 فصوص أو أكثر ونورة عنقودية احادية المسكن مستقلة الجنس، وتكون الأزهار المؤنثة في رأس العنقود والمذكورة في أسفله.

أما الأثمار فعلب مستديرة أبعادها 11-12 م م × 7-8 م م على سطحها نتوات، وبذورها تشبه حبوب الفاصولياء ذات قشرة لامعة عليها نقاط وخطوط سمراء في جوفها لب أبيض كريه الطعم مقيئ.

 وفي هذا النوع من الأصناف ما يلي:

 الخروع الأبيض R.abbidus والخروع الكبير R.major والخروع الصغير  R.minor والخروع الأخضر R. viridis والخروع الزنجباري R.Zanzibaransis.

والثاني الخروع الدموي Ricinus Sanguinus له ساق شديدة الحمرة وكذا أوراقه وأزهاره، تعلو ساقه أربعة أمتار أو أكثر، أما ثماره فثخينة ذات أربعة رؤوس شوكية تتفتح عند النضج، وأما بذوره فسمراء محمرة ذات خطوط شقر واضحة.

وقد كان في أقضية حلب الغربية حين ازدهار الخروع قبل عشرين عاماً وما قبلها عدة أصناف للخروع أهمها الصنف الأخضر البلدي وهو من أصناف النوع الأول العادي الذي تقدم ذكره، وكمية زيته تقدر بـ 43% ثم كان يوجد من النوع الثاني الدموي ثلاثة أصناف: فيرون ونسبة زيته 51٪ وسيتان 5،49٪ والجزائري 48%. وقد أثبتت التجارب التي أجريت وقتئذ أن الأصناف الثلاثة المذكورة ليست مقاومة للجفاف، لأن إنتاجها لم يكن جيداً في سهول إعزاز وجبل سمعان الحمراء، بل في سهول حارم والمروج السوداء العميقة الرطبة الخصبة فبلغت هنالك المترين طولاً، إلا أن محصولها لم يكن في الدرجة المناسبة مع نموها، ولم تعادل ما يعطيه الخروع الأخضر البلدي، لأنها معمرة تتصرف في السنة الأولى إلى تثبيت جذورها في الأرض، وفي السنة الثانية وما بعدها تجود بمحاصيلها، لذلك يحسن حصر هذه الأصناف الحمراء في الأراضي الواطئة العميقة الرطبة كسهل الروج والغاب والعمق وما شابههما فقط إذا زرعت بعلاً، أما إذا زرعت سقياً فإنها تجود في كل الأراضي بكل سهولة، على أن لا يعتمد الزراع على محصول السنة الأولى.

أما الصنف المنسوب إلى النوع الأول العادي والمسمى: الخروع الأخضر البلدي فقد ثبت أنه يجود في الأتربة البعلية العميقة المتوسطة الخصب مهما كان نوع تربتها، ويجود في كافة المناطق التي اعتاد زراعها على زراعة الذرة البيضاء، ولكن جودته تزداد إذا كانت التربة وافرة الخصب والعناية بخدمته كافية.