المحاصيل السكرية Sugar crops

تشتمل المحاصيل السكرية بصورة رئيسية على البنجر السكري والقصب السكري وبدرجة اقل على الذرة البيضاء السكرية. ولا يخفى لما لهذه المحاصيل من اهمية اقتصادية فهي تدخل في غذاء الانسان اليومي كما تدخل في الصناعة. وبالنظر لكون هذه المحاصيل تنتج في بلدان متخصصة فقد اصبح من الضروري جدا ادخال زراعة هذه المحاصيل الى الاقطار العربية وبالأخص العراق لسد جزء كبير من حاجة السكان ولقد حصلت ازمة عالمية فعلا قبل بضع سنوات ولا يزال سكان العالم يعاني من نقص في انتاج السكر.

البنجر السكري:- محصول شتوي في المناطق المعتدلة وصيفي في المناطق الباردة ويعود للعائلة الرمرامية او البنجرية - يستخرج السكر المتبلور من جذوره وتتراوح نسبة السكر فيها من ١٦ - ٢٤ بالمئة حسب الاصناف. يستعمل السكر في الغذاء مباشرة او يدخل في صناعة الحلويات والمعجنات والمربيات والكحول. كما يستفاد من اوراقه وفضلات المعامل في تغذية المواشي وصناعة الاسمدة الكيماوية.

بلغت المساحات العالمية الكلية المزروعة به اكثر من ثمانية ملايين هكتار والانتاج بأكثر من ۲۳۷ مليون طن من رؤوس البنجر (الجذور) واهم الدول المشهورة بإنتاجه هي : الاتحاد السوفياتي وفرنسا والولايات المتحدة الامريكية وبولندا والمانيا الاتحادية حسب الجدولين (1 و 2۱۸) اما الاقطار العربية المنتجة له فهي المغرب وسوريا والجزائر حسب الجدولين (3 و 4).

وفي العراق لا تزال حملات التوعية والدعم مستمرة بهدف التوسع في انتاجه ولقد تم انشاء معمل السكر في الموصل سنة 1952 كما تم انشاء معمل اخر في السلمانية حيث بلغت المساحات المزروعة به في العراق ثلاثة الاف هكتار والانتاج ثمانون الف طن وان المحافظات المشهورة بإنتاجه هي نينوى وبدرجة اقل بكثير في محافظات اربيل وبغداد والتأميم والسليمانية.

قصب السكر:- محصول معمر يعود للعائلية النجيلية وهو من اهم المحاصيل السكرية في العالم - ويكون السكر المستخرج من سيقانه حوالي (70) بالمئة في مجموع الانتاج العالمي من السكر. تتراوح النسبة المئوية للسكر فيه من (10-12) حسب الاصناف الا ان انتاجية وحدة المساحة من السكر يفوق انتاجية البنجر السكري. يستخرج السكر المتبلور من سيقانه الذي يستعمل كغذاء للإنسان اما مباشرة او بعد دخوله في صناعة المأكولات كما يعمل من عصيره شراب مرطب. اما اوراقه الخضراء فتستعمل كعلف اخضر. وتستعمل فضلاته بعد العصر في صناعة الورق وكذلك في صناعة الاسمدة الاصطناعية.

بلغت المساحات الكلية العالمية المزروعة به حوالي (12.5) مليون هكتار والانتاج بأكثر من (665) مليون طن والدول المشهورة بإنتاجه هي : الهند والبرازيل وكوبا والولايات المتحدة الامريكية والصين والمكسيك. حسب الجدولين (1و 2) اما الاقطار العربية المنتجة له فهي مصر والسودان حسب الجدولين (3 و4).

بدأت زراعة القصب السكري في العراق حديثا سنة 1٩٦٩ بعد ان تم انشاء مزرعة للقصب السكري في المجر الكبير في محافظة ميسان وقد بلغت المساحات المزروعة به حوالي ثلاثة آلاف هكتار والانتاج (۱۰۰) الف طن قصب.

جدول (1) يبين الانتاج الكلي للمحاصيل السكرية المهمة بألاف الاطنان للعالم وللدول العالمية المشهورة بإنتاجها لسنة 1974.

جدول (2) يبين المساحات الكلية المزروعة بالمحاصيل السكرية المهمة بألاف الهكتارات للعالم وللدول العالمية المشهورة بإنتاجها لسنة 1974.

جدول (3) يبين المساحات الكلية المزروعة بالمحاصيل السكرية المهمة بالهكتارات للأقطار العربية والدول المجاورة للعراق لسنة 1974:

جدول (4) يبين الانتاج الكلي بالأطنان للمحاصيل السكرية المهمة للأقطار العربية والدول المجاورة للعراق لسنة 1٩٧٤.