ما هو اللبن المتخلف في الضرع (الحليب المتخلف في الضرع) (Residual Milk)؟

اذا فرضنا ان هناك بقرة يحتوي ضرعها على 25 كيلو لبن فانه يمكن عن طريق ازدياد الضغط الهرموني الى اقصى الحدود وذلك بحقن هذه البقرة بهرمون انزال اللبن (هرمون الاوكسسي توسين) فان خلايا الضرع الطلائية العضلية تنقبض بشدة فتعتصر ما بينها 25 كيلو من اللبن أي ان الناتج يعادل 100% من حصيلة هذا الضرع وتعتبر هذه العملية في الحقيقة عملية تفريغ كلية للضرع من اللبن الذي يحتويه (مثل عملية عصر اسفنجة مملوءة بالماء)، وهي عملية لا تتم في الطبيعة على هذا المستوى، فالواقع ان الابقار اذا ما حلبت جيدا فان ما يمكن الحصول عليه من اللبن يتراوح بين (72-92%) من لبنها تحت احسن الظروف. ويمثل الفرق بين التفريغ الكامل للضرع وبين ما يمكن ان يحصل عليه الحلاب من هذا الضرع اللبن المتخلف او المتبقي، وطبيعي انه كلما كانت عملية الحليب نموذجية وكلما كان الافراز الهرموني للبقرة يتم بكفاءة.. كانت كمية اللبن المتخلفة قليلة.

العوامل التي تؤدي الى تخلف كمية كبيرة من اللبن في الضرع:

1- ازعاج الابقار قبل عملية الحليب والذي يعطل تفريغ الضرع من اللبن ويزيد الكمية المتخلفة من لبن الضرع، ولذا يلزم المحافظة على هدوء الابقار لمدة نصف ساعة على الاقل قبل الحلب.

2- احداث أي نوع من الالم او المشاكسة بين الحيوانات كنتيجة لسوء توزيع العليقة او الزحام او لسوء المعاملة مما يترتب عليه هياجها ونطحها او رفسها لبعضها.. الخ.

فمثل هذه العملية ينتج عنها تخلف (20-60%) من لبن الضرع. ويتوقف اثر هذه العملية على مقدار حساسية الابقار والالم الذي تعرضت له.

الات الحلب التي تنفصل كؤوسها اوتوماتيكيا عن كل ربع بمجرد اتمام حلبه تؤدي الى زيادة الانتاج والى قلة حالات التهابات الضرع

3- المضايقات الاقل عنفا عما ذكرنا وهي التي تتعرض لها الحيوانات، مثال ذلك مضايقات الذباب الذي تتعرض له الحيوانات في المحالب القذرة او الاخطاء التي تتعرض لها الحيوانات في عملية الحلب الألى، وذلك بوضع كؤوس الة الحلب قبل تنبيه الضرع وقبل تجهيز الحيوانات لعملية انزال اللبن، وكذلك ترك كؤوس اللبن لمدة طويلة بعد انتهاء عملية الحلب، الامر الذي يسبب تقرحات في الحلمات او التهابات بالضرع، ويقدر اللبن المتخلف عن ذلك بحوالي (12-20%) من ناتج اللبن الكلي.

4- الاهمال في تنسيق بدء عملية الحلب مع ابتداء حدوث اثر التنبيه الهرموني لانزال اللبن فيجب ان تتم العمليتين في وقت واحد وان تتم عملية الحلب في خلال العشر دقائق التي يكون فيها هرمون انزال اللبن بالغ الاثر على حويصلات اللبن، حيث انه اذا ما تم التواؤم بين بدء الحلب واكتمال التنبيه الهرموني كانت عملية الحلب انجح ما تكون.

5– تأخير الحلب عن بدء عملية التنبيه بخمس إلى عشر دقائق يسبب فقد (۱۲-۲۰%) من ناتج لبن الضرع الكلي.

6– الحلب غير المنتظم – أي الذى لا يتم على فترات منتظمة – يحتاج إلى وقت أطول لحلب الحيوان، وينتهى إلى ازدياد التكاسل في الأنسجة مما ينتج عنه انخفاض في محصول اللبن.

7– كثرة تغيير القائمين بعملية الحلابة مما يزعج الأبقار ويقلل من إدرار لبنها.

٨– الأبقار التي تستجيب للحلب ببطء تكون عادة ذات حلمات صغيرة أو ذات حلمات ضيقة القناة اللبنية أو ضيقة الفتحات ينتهى أثر التنبيه الهرموني فيها قبل اكتمال عملية الحلب، وبناء عليه تزيد كمية اللين المتخلف وتطول مدة الحلب.

9– الأبقار التي تستجيب للحلب ببطء نتيجة عدم انتظام عملية التفريغ أو عدم إتمام عملية الحلب الالية تبعا للأصول الفنية يزداد فيها اللبن المتخلف كلما طالت هذه العملية.

۱۰- عدم اجراء الحلب علي فترات متساوية مرتين في اليوم آو كل ۱۲ ساعة، آو ۳ مرات في اليوم ( كل ۸ ساعات ) آو تأخر حلبه تنتج عنه قلة في الحليب، وانخفاض في نسبة الدهن وإجهاد للخلايا المفرزة للبن. ويلاحظ أنه كلما زادت مرات الحلب في اليوم يزيد إنتاج اللين.

والخلاصة أنه كلما تم الحلب سريعا وبطريقة صحيحة.. حصلنا على أقصى ما يمكن من اللبن، وكانت تكاليف عملية الحلب في الحدود الاقتصادية.