انزيمات تحلل السليلوز Cellulases

المتوفر منها والمستعمل على نطاق تجاري هو ليس من الانزيمات القاعدية وانما من الانزيمات التي تعمل برقم هيدروجيني 4 – 6  .ولكن على النطاق المختبري توجد سلالات من جنس العصيات تنتج (Carboxy methyl cellulose) CMCases تعمل بمدى واسع من الارقام الهيدروجينية 5 – 10 . وتوجد سلالات تعمل انزيماتها برقم هيدروجيني أمثل 9.

وقد أمكن تحضير Chimeric CMCase يعمل بمدى واسع من الارقام الهيدروجينية 6 – 10.5 ويستعمل في مضافات مساحيق الغسيل، وهو لا يثبط بالمعادن، والمستحضرات تحوي أيضاً على مواد خلابة و Surfactin وبروتيزات اخرى. واكثر الاحياء المنتجة لهذه الانزيمات هو جنس العصيات ولكن توجد أنواع من جنس Streptomyces تنتج هذه الانزيمات ولكن انزيماتها لا تلاؤم التطبيقات الصناعية.

وقد أمكن اجراء التحويرات الوراثية على جنس العصيات للحصول على سلالات مفرطة للانتاج باستعمال البلازميد pHSP64 الذي يحمل الجينات المسئولة عن تخليق النظام الانزيمي وكانت السلالات الناتجة تنتج الانزيم بحدود 30 غم / لتر.

وتستعمل الانزيمات في العديد من الصناعات غير صناعة المنظفات ومنها صناعة الانسجة اذ تتم عملية ازالة الغرى من الانسجة (Desizing) للقطن بواسطة الاميلزات، اما الانسجة المقصورة فيتم حكمها بالحجر قليلا لتبدو بآلية ولكن هذه تؤثر على الأنسجة لذلك تستعمل مستحضرات تحوي على الانزيمات المحللة للسليلوز وتستعمل على مناطق محددة ليبدو القماش قديم وبالي ولكن بطرق حيوية. اضافة الى استعمالها في التلميع الحيوي Biopolishing للأنسجة.

المصادر

الخفاجي , زهرة محمود (2008) . التقنية الحيوية الميكروبية (توجهات جزيئية ) . معهد الهندسة الوراثية والتقنية الحيوية . جامعة بغداد .