أقرأ أيضاً
التاريخ: 28-6-2016
1316
التاريخ: 29-6-2016
2560
التاريخ: 22-6-2016
2523
التاريخ: 30-6-2016
1428
|
البيبسين
البيبسين من أقوى الأنزيمات الهاضمة للبروتين. يتواجد مع الخلايا الرئيسية في صورة غير نشطة تسمى البيبسينوجين (Pepsinogen) وذلك لحماية المعدة من أثر البيبسين النشط. يتحول البيبسينوجين إلى بيبسين نشط في وجود حامض (يد كل) وذلك عند تناول كمية من البروتين في الغذاء. الزيادة في البروتين تعمل على تحفيز إفراز هرمون (الجاسترين Gastrin) الذي بدوره يزيد من التكوين الخلوي لحمض يد كل. الهيستامين قد يعمل أيضاً على تحفيز افراز حامض يد كل، كما يلاحظ ان الزيادة في البيبسين لها الأثر الايجابي لتحويل المزيد من البيبسينوجين إلى البيبسين (شكل1).
شكل 1 : دور البيبسين في هضم البروتين
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
المجمع العلمي ينظّم ندوة حوارية حول مفهوم العولمة الرقمية في بابل
|
|
|