وظائف الكبد 

يقوم الكبد ويشارك في الوظائف التالية :

1- إفراز العصارة الصفراوية.

2- أيضاً لسكريات : ليس بالإمكان المحافظة على مستوى ثابت من الجلوكوز في الدم بشكل دائم ومستمر. لذلك فان الكبد يساعد على تنظيم مستوى الجلوكوز بطريقتين :

أ - تحوي الجلوكوز المتكون مباشرة بعد تناول الأكل إلى الجلايكوجين (Glycogen) يتم تخزينه في الكبد إلى حين الحاجة إلى الجلوكوز حيث يتم تحليله إلى جلوكوز بواسطة أنزيمات محددة في عملية تعرف بتحلل الجلايكوجين (Glycogeolysis).

ب- عندما يستنفد المخزون السكري يستطيع الكبد تكوين الجلوكوزأنزيمياً من مصادر غير سكرية، كالأحماض الأمينية مثلا، في عملية تعرف بالجلوكونيوجنسيس (Gluconeogensis).

3- أيض الدهون :

أ . تحويل الجليسريدات إلى طاقة.

ب . تصنيع البروتينات الدهنية.

جـ . تحويل السكريات والبروتينات إلى أحماض دهنية وجليسريدات وتخزينها في الأنسجة الدهنية.

د . تصنيع مستويات عالية من الكوليسترول والدهن الفوسفوري.

4- أيض البروتين :

أ . اختزال الاحماض الأمينية (Deamination) او نقل الأحماض الأمينية (Transamination) وتحويل الأجزاء غير النيتروجينية من هذه المركبات إلى جلوكوز أو دهن.

ب . القضاء على الأمونيا وذلك بتحويلها إلى يوريا.

جـ . تصنيع الأحماض الأمينية غير الضرورية.