الوصف النباتي للدخن

نبات حولي يتبع العائلة النجيلية ويصل طول نباتاته أكثر من متر وتصل في بعض الأصناف الى حوالي ثلاثة أمتار.

الجذر: ليفي مثل باقي النجيليات ويتكون من جذور أولية وأخرى ثانوية وينتشر بشدة خاصة في الأراضي الخفيفة القوام.

الساق: قائمة متفرعة من أسفل سطح التربة وفوق سطح التربة، والخلف كثيرة والسلاميات طويلة ورفيعة، والمقطع العرضي للساق مصمت، ويخرج عند كل عقدة حلقة من الزغب، والغمد أقصر من السلامية.

الأوراق: متبادلة على الساق وغمديه ضيقة طويلة واللسين عبارة عن زغب طويل وملمس النصل خشن.

النورة: النورة طرفيه اسطوانية وهي عبارة عن سنبله مندمجة تحمل عديد من السنيبلات (٨٠٠ -٣٠٠٠ / سنيبلة) ويتراوح طولها من ١٥ – ٦٠ سم والسنيبلات في ازواج وكل سنيبلة تحتوي على زهرتين السفلى مذكره والعليا خنثى وهي التي تظهر أولا. والتلقيح خلطي.

الحبة: برة طولها ٣-٤ ملم بيضاوية ناعمة مبططه قليلا من الجانبين، لونها يختلف بين الأبيض والأبيض المصفر.