الدخن Pearl millets

الاسم العلمي

Pennisetum americanum

الأهمية الاقتصادية:

يعتبر أحد محاصيل الحبوب الرئيسية في المناطق الاستوائية والجافة (قلة الأمطار) ويعتبر حبوب الدخن ذات قيمة غذائية منخفضة للإنسان. ويزرع على نطاق واسع في أفريقيا وآسيا ويحل محل الذرة الرفيعة خاصة في أفريقيا ويزرع في الأراضي الرملية وفى المناطق الجافة. ويعتبر محصول حبوب مهم في أسيا وخاصة في الهند، باكستان، الصين، وجنوب شرق آسيا. ويعتبر أهم محصول حبوب مقاوم للجفاف. وتحتوي حبوبه على ١١٫٦ بروتين، ٣ % دهن، ٦٧ % كربوهيدرات وحوالي ٢٫٧ % عناصر معدنية. وتستخدم حبوبه المخلوطة مع حبوب الذرة الشامية أو الذرة الرفيعة في صناعة الخبز، وتستخدم أيضا في تغذية الدواجن والنباتات الخضراء والجافة في تغذية الحيوانات وهناك بعض الزراعات في جنوب مصر في الأراضي القاحلة.

الوصف النباتي:

نبات حولي يتبع العائلة النجيلية ويصل طول نباتاته أكثر من متر وتصل في بعض الأصناف الى حوالي ثلاثة أمتار.

الجذر: ليفي مثل باقي النجيليات ويتكون من جذور أولية وأخرى ثانوية وينتشر بشدة خاصة في الأراضي الخفيفة القوام.

الساق: قائمة متفرعة من أسفل سطح التربة وفوق سطح التربة، والخلف كثيرة والسلاميات طويلة ورفيعة، والمقطع العرضي للساق مصمت، ويخرج عند كل عقدة حلقة من الزغب، والغمد أقصر من السلامية.

الأوراق: متبادلة على الساق وغمديه ضيقة طويلة واللسين عبارة عن زغب طويل وملمس النصل خشن.

النورة: النورة طرفيه اسطوانية وهي عبارة عن سنبله مندمجة تحمل عديد من السنيبلات (٨٠٠ -٣٠٠٠ / سنيبلة) ويتراوح طولها من ١٥ – ٦٠ سم والسنيبلات في ازواج وكل سنيبلة تحتوي على زهرتين السفلى مذكره والعليا خنثى وهي التي تظهر أولا. والتلقيح خلطي.

الحبة: برة طولها ٣-٤ ملم بيضاوية ناعمة مبططه قليلا من الجانبين، لونها يختلف بين الأبيض والأبيض المصفر.

الاحتياجات المناخية:

الدخن سريع النمو تحت ظروف الجو الدافئ، ويناسبه المناطق المطرية ويتحمل الجفاف بدرجة عالية أكثر من الذرة الرفيعة للحبوب. وأفضل درجة حرارة لنمو الدخن هي من ٢٠ – ٢٨مº.

التربة المناسبة:

يناسبه جميع أنواع التربة ماعدا سيئة الصرف وأفضلها الطينية الرملية الجيدة الصرف. ونباتات الدخن حساسة للتربة الحامضية.

الأصناف:

يوجد عدة طرز نباتية من الدخن أحدهم خاص بإنتاج الحبوب لتغذية الانسان والحيوان والأخرى لإنتاج علف أخضر لتغذية المواشي.

ومن الطرز الخاصة بإنتاج الحبوب أصناف طويلة ومتوسطة الطول وقصيرة وأخرى قزمية تحصد بالميكنة كما يوجد منها الأصناف المبكرة والأصناف المتأخرة.

ميعاد الزراعة:

يزرع خلال شهري مايو ويونيه.

الموقع في الدورة الزراعية:

محصول صيفي يسبقه ويعقبه أي محصول شتوي.

إعداد الأرض للزراعة:

حرث الأرض مرتين مع التزحيف ثم التخطيط.

معدل التقاوي:

٣-٤ كجم للفدان (يعطى ٣٥ – ٥٠ ألف نبات للفدان)

طريقة الزراعة:

في جور على خطوط (٦٠ سم بين الخطوط ،٢٠ سم بين الجور) ويترك نباتين في الجورة.

الري:

ريه كل ١٥ يوم مثل المحاصيل الصيفية الأخرى ويختلف عدد مرات الري والفترات بين الري على حسب الظروف الجوية ونوع التربة.

التسميد:

١٥-٢٠ م٣ سماد بلدي عند الخدمة للزراعة بالإضافة إلى ٥٠ – ٧٠ وحدة أزوت للفدان (قبل الرية الثانية وقبل الرية الثالثة).

الحصاد والمحصول:

عند تمام النضج تقطع النباتات أو النورات ثم تجرى عملية فصل الحبوب عن بقايا النباتات. ويعطى الفدان حوالي ٤-٦ أردب حبوب.

إنتاج الحبوب:- تزرع النباتات في هذه الحالة على مسافات واسعة و لا تحش أو تؤخذ حشه واحدة للعلف الأخضر، ويجري عليها الخف (٢نبات /الجورة) ثم نجري عليه العزيق والتسميد والري ثم الحصاد بعد حوالي ٤ شهور وتقطع النورات التي تنضج أول بأول منعا لانفراط الحبوب ثم تنقل إلى الجرن وتدق وتذري وتغربل، ويبلغ محصول الحبوب حوالي ٣-٥ أردب/فدان.