المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13859 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19

أنواع العينات- العينة العشوائية – عينات عشوائية بسيطة
27-8-2022
المستوي
2-2-2023
نائب الفاعل
23-12-2014
الرياح
17-10-2017
المعاد الجسماني باطل للزومه التناسخ الباطل
12-4-2017
البطاقات المزدوجة
4/9/2022


اللبان او العلكة (صموغ المضغ) Chewing gum  
  
2463   08:23 صباحاً   التاريخ: 2-1-2018
المؤلف : د. نبيل مهنا، د. ليلي السباعي
الكتاب أو المصدر : تعبئة وتغليف الاغذية ومنتجات الالبان
الجزء والصفحة : ص 581-583
القسم : الزراعة / التصنيع الزراعي / صناعات غذائية /

اللبان او العلكة (صموغ المضغ) Chewing gum

حاول Thomas Adams في نيويورك بأمريكا بنجاح في استخدام الـ rubber Chicl في انتاج خليط له مذاق مقبول ، وفي البداية كان يباع كقطع كبيرة ثم وجد بعد ذلك أنه من الأسهل أن يضغط في شرائح طولية رقيقة. وبعد النجاح في هذا المنتج غير المنكهه أنتج منتجاً منكهاً باليانسون ومازال المنتج القديم موجود بالأسواق تحت اسم Adam's black jack gum ، وقد أضيفت اليه بعض الإضافات لتظهر منتجات جديدة، فقد أضاف Dr. Edward Beeman انزيم الببسين وظهر في الأسواق Beeman's pepsingun كمساعد للهضم كما اضاف William White شراب الذرة الى الخلطة وهذا جعل من الممكن اضافة أنواع متعددة من النكهات فأعطيت نكهة النعناع والفاكهة وغيرها.

وعلى الرغم من أن اللبان الأول كان أساسه ال "Chicle" فإنه تضاف مواد أخرى لأسباب متعددة. وذلك مثل الشموع، السكر، الجلسرين، الماء، شراب الذرة، مواد منكهة. واليوم فإنه تضاف تركيبات مختلفة مخلقة وفيها يحل فينيل أستيات بدرجة كبيرة محل المواد الطبيعية غالية الثمن.

وأكثر المواد المنكهة شيوعا هي النعناع البستاني Pipper mint والنعناع السنبلى Spear mint وأيضا القرفة والقرنفل وحديثا نكهة البرتقال.

والشكل الأكثر شيوعا هي القضبان Sticks وعادة تباع معبأة خمسة قضبان. ويليه شيوعاً الصمغ المغطى بالكاندى بشكل معين مستطيل كما أن كور اللبان هي ايضا صمغ مغطي بالكاندي. كما يأتي ال Bubble gum بأشكال وأحجام والوان متعددة.

احتياجات التعبئة

لأن العمليات النهائية في تصنيع الصمغ المغطى بالكاندى هو إعطائها غطاء من الشمع، فإن الكاندى محمية تماما من الرطوبة. ويستخدم التعبئة أساسا لكفاءة التوزيع وحمايتها من التلوث بالأتربة والأضرار الطبيعية.

والصموغ التي تلزق Stick gum تحتاج عناية أكثر في التعبئة حيث أن سطحها المعرض الكبير يسمح بفقد سريع للرطوبة والنكهة والطعم. والرطوبة القليلة جدا ينتج عنها قوام صلب متكسر، والرطوبة العالية جدا ينتج عنها منتج خشن Tough وندي مشبع بالماء Soggy. ولهذه الاحتياجات الحرجة فإن تصنيع اللبان يتم في حجرات مكيفة من أول العملية حتى التعبئة النهائية.

أشكال ومواد التعبئة  Package forms and materials

في امريكا عادة تنقل كور اللبان  Ball gumsفي شاحنات تحتوي كميات كبيرة الى ماكينات البيع بوضع العملة. حيث توضع العملة في الماكينة فتنزل عبوة زجاجية مكورة تحتوى على اللبان. واستبدلت الآن بالبلاستيك المصنوع من البولي كربونات الأقل تكسرا. وعبوات اللبان الفقاعى Bubble gum تعطى أقل حماية لأن المنتج قليل السعر ويستهلك بسرعة. فيستخدم ورق مشمع مطبوع طبع بسيط للف كل من قطعة اللبان والكارت المكتوب. ويعبأ اللبان المغطى بالكاندى في كرتونات من ورق الكرتون المطوي مع وجود شبابيك من السيلوفان وقضبان اللبان تلف فرديا في صفائح من Aluminum foil-wax-tissue paper ، وتدخل في أغلفة خارجية على هيئة كم من الورق المطبوع.

والعبوة التي تحمل خمسة قضبان تحزم وتلف بواسطة لفة من  Foil laminate عبارة عن Cellophane-wax-aluminum foil-wax المطبوع والنهايات تطوى وتلحم بالشمع الاستنسل كما يوجد شريط متمزق للمساعدة في فتح اللغة الخارجية، والأن استبدل السيلوفان بواسطة Litho paper-wax متصفحة مع الالومنيوم فويل ومطبوعة وتغطى الطباعة بواسطة مغطيات له لمعان مميز لإعطاء المظهر السابق للسيلوفان.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.