تأثير درجة الحموضة (pH)

علم الكيمياء

عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً

علم الكيمياء

الكيمياء التحليلية

الكيمياء الحياتية

الكيمياء العضوية

الكيمياء الفيزيائية

الكيمياء اللاعضوية

مواضيع اخرى في الكيمياء

الكيمياء الصناعية

الكيمياء الاشعاعية والنووية

Untitled Document

أبحث عن شيء أخر

أضيف حديثاً

نوعيات نشاط طلوقة الماشية Types of bull activities

2024-11-01

طـرق تقـليـل العـمالـة فـي المنظمـات

2024-11-01

التبويض Ovulation والهياج الجنسي heat والشبق estrous لدى الابقار

2024-11-01

فسيولوجيا تكوين المني في الماشية

2024-11-01

خـطوات تـقلـيل العـمالـة فـي المنظمـة

2024-11-01

مـزايـا ومـسـاوئ تـقليـل العـمالـة فـي المنظمـات

2024-11-01

وثائقيات

العباءة العربية .. إرث الآباء واعتزاز الأبناء

التاريخ / 20-09-2024

مختارات

معايير التدقيق المتعارف عليها GAAS

10-4-2018

يوليانوس الجاحد وسياسة الداخلية.

2023-09-29

التقدم في فهمنا للكون

2023-03-04

البلمرة الكاتيونية للاميدات الحلقية باستخدام احماض لويس

14-11-2017

التركيب الداخلي للأرض

8-10-2016

محاسبة التكاليف وتوفير البيانات والمعلومات اللازمة للرقابة

2023-09-27

تأثير درجة الحموضة (pH)

18640

02:21 مساءاً التاريخ: 27-6-2016

المؤلف : د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة

الكتاب أو المصدر : كيمياء النبات

الجزء والصفحة : ص 125

القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الصناعية / كيمياء البيئة /

أقرأ أيضاً

حفظ الكلوروفيلات

التاريخ: 27-6-2016

1725

أكسدة الكبريتات (Sulfide oxidation)

التاريخ: 2024-01-06

895

المغذيات والإثراء Nutrients and Eutrophication

التاريخ: 2023-10-28

1013

تفاعلات حمض - أساس في الغلاف الجوي Acid-base reaction

التاريخ: 2023-10-12

895

تأثير درجة الحموضة (pH)

إن جميع الانزيمات حساسة جداً لتغير درجة الحموضة ، وتفقد الانزيمات فعاليتها بسرعة إذا تبدلت درجة الحموضة pH بقليل عن الحد المثالي لدرجة حموضة الانزيم المثلى حيث يحدث تغيراً في طبيعة تركيب الانزيم الجزيئي، ويترتب على ذلك فقدان نشاطه التحفيزي. إن لكل أنزيم درجة حموضة (Optimum of pH) فالببسين الحمضي يلائم نشاطه الوسط بحدود pH = 2، والأميلاز Amylase يلائمه الوسط المعتدل pH = 7 اما الآرجينيز Argenase القولي فيلائم نشاطه الوسط بحدود pH = 10، وان حدود أي تغير على الجانب الحمضي أو القلوي لهذه الدرجة المثلي سيترتب عليه تغير في النشاط الأنزيمي، كما في الشكل ادناه .

الكيمياء العضوية

هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.

الكيمياء الحيوية

إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .

الكيمياء الفيزيائية

علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .