تخمر السكريات الأحادية :

علم الكيمياء

عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً

علم الكيمياء

الكيمياء التحليلية

الكيمياء الحياتية

الكيمياء العضوية

الكيمياء الفيزيائية

الكيمياء اللاعضوية

مواضيع اخرى في الكيمياء

الكيمياء الصناعية

الكيمياء الاشعاعية والنووية

Untitled Document

أبحث عن شيء أخر

أضيف حديثاً

تربية الماشية في جمهورية مصر العربية

2024-11-06

The structure of the tone-unit

2024-11-06

IIntonation The tone-unit

تنفيذ وتقييم خطة إعادة الهيكلة (إعداد خطة إعادة الهيكلة1)

2024-11-05

وثائقيات

العباءة العربية .. إرث الآباء واعتزاز الأبناء

التاريخ / 20-09-2024

مختارات

الكلدانيون

30-10-2016

مقدمة عامة عن التقنية الحيوية والميكروبات

12-10-2015

عبد اللّه بن المغيرة

10-9-2016

الاقتصاد السياسي للخصخصة في التجربة الأوروبية

22-7-2021

الكذب الخبري والمخبري للمنافقين

2023-09-28

حرب المارقين

20-9-2018

تخمر السكريات الأحادية :

6665

03:09 مساءاً التاريخ: 6-1-2016

المؤلف : أ.د.عيسى عبد السعداوي

الكتاب أو المصدر : الكيمياء الحيوية النظري

الجزء والصفحة : ص 70

القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الكاربوهيدرات /

أقرأ أيضاً

أكسدة السكريات الأحادية :

التاريخ: 6-1-2016

49824

يكون التعديل التفارغي في مسار تصنيع السكر سريعا أيضا

التاريخ: 7-8-2021

1892

يشتق جلوكوز الدم من كل من الغذاء وتصنيع السكر وتحلل الجليكوجين:

التاريخ: 8-8-2021

2446

الأحماض السيالية (Sialic acids)

التاريخ: 22-7-2021

1573

تخمر السكريات الأحادية :

التخمر (Fermentation) يعني تحول السكريات الاحادية الى الكحول الاثيلي وثاني اوكسيد الكربون بفعل بعض الانزيمات الموجودة في الخمائر، تقوم هذه الانزيمات ومن خلال الاكسدة اللاهوائية بتحويل العديد من السكريات الاحادية الى كحول وثاني اوكسيد الكربون، وهنالك بعض السكريات الخماسية وسكر اللاكتوز والسكريات المتعددة غير قابلة للتخمر.

الكيمياء العضوية

هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.

الكيمياء الحيوية

إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .

الكيمياء الفيزيائية

علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .