أهم أسواق المنتجات العضوية حول العالم

لقد زادت مبيعات التجزئة العالمية للأغذية والمشروبات العضوية من 92 مليار يورو في عام 2017م إلى حوالي 97 مليار يورو في عام 2018م، ثم إلى أكثر من 106 مليار يورو في 2019م. وفي عام 2020م بلغت مبيعات الأغذية والمشروبات العضوية حوالي 121 مليار يورو. أما في عام 2021م فقد بلغ إجمالي مبيعات التجزئة حول العالم ما يقرب من 125 مليار يورو، وهو ما يمثل زيادة تقديرية بنسبة 3% تقريباً، وهذه الزيادة كانت أبطأ بكثير مما كانت عليه في عام 2020م وذلك بسبب جائحة كورونا.

ولقد كانت الولايات المتحدة الأمريكية أكبر الأسواق العضوية في عام 2021م حيث بلغت مبيعات المنتجات العضوية بها حوالي 48.6 مليار يورو، تليها ألمانيا 15.9 مليار يورو، ثم فرنسا 12.7 مليار يورو، ثم الصين 11.3 مليار يورو. ولقد كانت الولايات المتحدة أكبر سوق منفردة للمنتجات العضوية بنسبة 39% من السوق العالمية، يليها الاتحاد الأوروبي بنسبة 38 % (46.7 مليار يورو)، ثم الصين بنسبة 8%. ولقد احتلت بلاد القارة الأوروبية الصدارة حيث قدرت مبيعات المنتجات العضوية بها بحوالي 54.5 مليار يورو، تليها أمريكا الشمالية 53.9 مليار يورو، ثم آسيا 13.7 مليار يورو. وقد حصلت ألمانيا على أعلى حصة في سوق المنتجات العضوية بنسبة 29 %، تليها فرنسا حيث بلغت حصتها 23 % ، أما سويسرا وإيطاليا فقد بلغت حصتهما حوالي 7 % تأتي بعدهم المملكة المتحدة حيث بلغت حصتها حوالي 6% ثم دول السويد وإسبانيا والنمسا بنسبة 5%. وتجدر الإشارة إلى أن غالبية المنتجات العضوية كانت تزرع في مناطق أخرى خاصة في دول آسيا وأمريكا الجنوبية وإفريقيا وذلك بغرض التصدير.

ويوضح شكل (1) الدول العشر الأولي التي تضم أكبر الأسواق للأغذية العضوية خلال عام 2021 م، وشكل (2) يوضح حصة كل دولة من مبيعات التجزئة العالمية للأغذية العضوية، حسب الإحصائيات التي تم جمعها بواسطة كل من معهد بحوث الزراعة العضوية بسويسرا (FIBL) وكذلك الشركة الألمانية لمعلومات السوق الزراعية (The German Agricultural Market Information company) (AMI) والتي نشرت في عام 2023 م.