مواصفات ثمار الحمضيات

يقول Zielinski نقلا عن Bonavia ان ثمرة الحمضيات تتركب مورفولوجيا من صفين متحورين من الأوراق الصف الأول الخارجي يعطي الغلاف الجلدي الأصفر والأبيض والثاني يكون الأخبية والفصوص.

الشكل يبين: ق . ع . في ثمرة الحمضيات

أما ما يجب أن ينظر اليه في ثمرة الحمضيات على أنه من المواصفات المطلوبة فتشمل النقاط التالية:

القشرة الخارجية: ملمسها، تركيبها، رقتها أو سماكتها، ناعمة أو خشنة، عسرة أم سهلة المضغ.

الغدد الزيتية: تختلف باختلاف الاصناف اعتمادا على حجمها، عددها وعمقها في القشرة، كبيرة أو صغيرة، عميقة أم سطحية. قليلة في عددها أو كثيرة.

قمة الثمرة: وتختلف كثيرا بين الانواع والاصناف: هل هي غائرة، مدببة، مستديرة، خشنة، ذات مرة أم لا.

الحزوز: عددها الحقيقي، وهل هي منتظمة أم لا.

الفواصل بين الحزوز: هل هي سميكة أم رقيقة، وما تركيبها. فقد تكون عسرة الهضم، وقد تكون سهلة المضغ طرية.

العصير: ويمكن وصفه بالنقاط التالية بنوعيته وكميته ولونه.

الاكياس العصيرية: وتوصف بحجمها وشكلها ومواصفاتها.

البذور: ويختلف عددها باختلاف الانواع والاصناف من عديمة البذور إلى ما يزيد عن ٥٠ بذرة كما تختلف في شكلها وحجمها ولونها.