المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



الباهاء (pH) هي القيمة السالبة للوغاريتم تركيز أيونات لهيدروجين  
  
4339   01:47 صباحاً   التاريخ: 31-3-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 59
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية /

 الباهاء (pH) هي القيمة السالبة للوغاريتم تركيز أيونات لهيدروجين

دخل مصطلح الباهاء (pH) عالمتا في العام 1909 ، وكان العالم سورنسن Sorensen هو أول من استخدمه وعرفه على أنه القيمة السالبة للوغاريتم تركيز أيونات الهيدروجين [H+] :

pH = - log [H]

وبالرغم من عدم دقة هذا التعريف ، فإنه كاف لكل أغراض الكيميا الحيوية ولحساب قيمة باهاء (pH) محلول ما نقوم بما يلي :

1- حساب تركيز أيونات الهيدروجين ، أي [+[H

2- حساب اللوغاريتم العشري لـ [+H].

3- قيمة الباهاء (pH) هي القيمة السالبة لناتج المرحلة 2. فمثلا باهاء (pH) الماء النفي في درجة الحرارة 25 مئوية تساوي :

pH = - log [H+] = - log 10-7 = - (-7) = 7.0

وتتناسب قيمة الباهاء (pH) عكسيا مع تركيز أيونات الهيدروجين، فالقيم المرتفعة  للأول تعبر عن القيم المنخفضة للثاني ، كما أن القيم المنخفضة للأول تعبر عن القيم المرتفعة للثاني.

تعرف الأحماض (Acids) على أنها مانحة للبروتونات (Proton donors)، بينما تعرف الأسس (القواعد) (Bases) على أنها مستقبلة للبروتونات Proton) (acceptors؛ لكن يحب التمييز أيضاً بين الأحماض القوية (Strong acids) (كحمض الكبريتيك وحمض الهيدروكلوريك) التي تتفارق (تتأين : Dissociate) بشكل تام إلى أنيونات وكاتيونات حتى في المحاليل الحمضية (باهاء pH منخفضة) وبين الأحماض الضعيفة (Weak acids) التي يبقى تأينها جزيئاً في المحاليل الحمضية. وبنفس الطريقة، يحب التمييز بين الأسس الضعيفة (Weak bases) مثل 2(Ca(OH والأسس القوية (Strong bases) (مثل NaOH و٥c^ ، فهذه الأخيرة هي وحدها التي تستطيع التأين في المحاليل ذات الباهاء (pH) العالية. وفي الواقع، تملك العديد من المركبات الكيميائية الحيوية خاصية الأحماض الضعيفة ، ويستثنى من ذلك المتأيضات المتوسطة المفسفتة (Phosphorylated) التي تملك مجموعة حمض الفوسفوريك الأولية ذات الصفة الحمضية القوية.

وفيما يلي أمثلة عن طريقة حساب باهاء (pH) المحاليل الحمضية والقاعدية : مثال : ما هي قيمة الباهاء (pH) حلول تركيز أيونات الهيدروجين فيه يساوي

مثال : ما هي قيمة الباهاء (PH) لمحلول تركيز أيونات الهيدروكسيل فيه يساوي 3.2 × 10-4 مول / ل؟

لحل هذه المسألة ، نعرف قيمة POH التي تساوي القيمة السالبة للوغاريتم تركيز ايونات الهيدروكسيل – والتي يمكن اشتقاقها من تعريف ثابتة المنتج الايوني للماء(KW) :

والأن يمكننا حل المسألة السابقة كما يلي:

 

مثال : احسب قيم الباهاء (pH) للمحلولين التاليين :

(أ) محلول KOH تركيزه 2.0 × 10-2 مول / ل.

(ب) محلول KOH تركيزه 2.0 × 10-6 مول / ل

تأتي أيونات الهيدروكسيل من مصدرين يجب اخذهما بعين الاعتبار وهما KOH والماء، وبينما نستطيع اعتبار مساهمة الماء في مجموع أيونات الهيدروكسيل مهملة في المحلول الأول ، لا يمكن اعتباره كذلك في المحلول الثاني :

وعندما نصل إلى القرار حول أهمية مساهمة الماء، يمكن حساب باهاء (pH) المحلول بالطريقة التي ذكرت اعلاه.

أفترضنا في الامثلة اعلاه ان KOH تأين بكامله في المحلول ، وبالتالي ، فالتركيز الجزيئي لأيونات الهيدروكسيل مساو تماما للتركيز الجزيئي لهيدروكسيد البوتاسيوم. وينطبق هذا الافتراض على محاليل الاحماض او الاسس القوية المخففة نسبيا ولا ينطبق على محاليل الاحماض او الأسس الضعيفة . وبما ان هذه الكهارل الضعيفة تتأين بشكل خفيف في المحاليل، فإنه يتوجب علينا حساب تركيز ايونات الهيدروجين أو (الهيدروكسيل) الناتجة عن مولية (معينة للحمض او الأساس) باستخدام ثابتة التفارق او التأين قبل حساب [H+] أو [OH-] الاجمالي، ومن ثم حساب قيمة الباهاء (pH).




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .