بالنظر لوجود اكثر من ۲۰۰۰ صنف من أصناف الاجاص التابعة ل 15 نوعا (Species) مزروعة في البلدان المختلفة وكذلك لاختلاف هذه الأنواع في متطلباتها البيئية وصفات ثمارها لذلك قسمت إلى عدة أنواع. من اهمها:-

أولا: الاجاص الأوروبي European Type Plum

الاجاص الاوروبي. Prunus domestiea L يعتبر من احسن الانواع الاخرى للأجاص في اوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. تتصف الاشجار بكونها معتدلة في قوة نموها وأوراقها ثخينة ذات لون أخضر داكن لماع للسطح العلوي منها واخضر فاتح مع وجود الزغب على السطح السفلي. حواف الورقة مفصصه بوضوح او مسننة تسننا واضحا. الثمار تحمل بدرجة رئيسية جانبيا على الدوابر وهي مختلفة الحجم واللون والشكل. النواة ملتصقة بلحم الثمرة او منفصلة (1973 Childers) وبالنظر للتفاوت الكبير في لون وشكل الثمار وخصائص لحم الثمار فقد قسمت أصناف الاجاص الاوروبي إلى خمسة مجاميع ثانوية (Sub- groups) وهي:-

1- مجموعة اجاص التجفيف Prune group

تتميز اصناف هذه المجموعة عن غيرها من مجاميع الاجاص الأوروبي بسهولة تجفيفها من دون ازالة النواة Pit منها. الثمار متطاولة مع انتفاخ الجهة الظهرية (Dorsal) للثمرة. لون الثمار يتراوح بين البنفسجي الاسود الى الأرجواني. لحم الثمار جامد البناء (Firm) ويحتوي على نسبة عالية من السكريات. ومن اشهر الأصناف التابعة لهذه المجموعة:- ايكن (Agen) وفرنج (French) وشكر (Sugar) وايتاليان (Italion) وجيرمان (German) وامبريال (Imperial ) وجاينت (Giant) وابنيوس (Epineuse) وكذلك الأصناف الأخرى المستعملة للتجفيف.

2- مجموعة الكوجة Green Gage Or Reine Claude group

تتصف اصناف هذه المجموعة بكونها عادة كروية الشكل ذات لون اصفر مخضر او احمر او اصفر. الثمار متوسطة الحجم وحلوة الطعم عند النضج وعصيريه. من اشهر اصنافها الراين كلود (Reine Claude) وواشنطن Washington)) وجيفرسن (Jefferson).

3- مجموعة يلو ايك Yellow egg group

الثمار كبيرة الحجم متطاولة بيضوية الشكل. لون الجلد (Skin) اصفر وذات لحم مصفر اللون. انها قليلة القيمة الاقتصادية واكثر ما تستعمل ثمارها فهي الأغراض التصنيع. ومن اشهر اصنافها يلو ايك (Yellow Egg) وكولدن دروب (Golden Drop).

4. مجموعة ايمبراترس Imperatrice group

تعتبر هذه المجموعة كبيرة نسبيا وتشمل على جميع اصناف الاجاص ذات اللون الأزرق عند النضج. توجد طبقة شمعية (Bloom) واضحة على سطح الثمار.

الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم شكلها بيضوي واللحم متماسك والجلد ثخين والنواة ملتصقة. أن نوعية الثمار جيدة نوعا ما والاشجار تزهر بغزارة Heavy bloom. ومن اشهر الأصناف التابعة لهذه المجموعة هي كراند دووك Grand Duke دايموند (Diamond) وتراجيدي (Tragedy) وبريسيدنت (President)  (Childers 1973).

5- مجموعة لومبارد Lombard group

تتشابه هذه المجموعة مع مجموعة ايمبراترس الزرقاء ما عدا أن ثمارها تكون حمراء بدلا من الزرقاء ولربما أن حجم الثمار يكون اصغر ونوعيتها اقل جودة. ومن اشهر اصنافها اللومبارد (Lombard) وبرادشو (Bradshow) وبوند (Pond).

ثانيا: الاجاص الياباني Japanese type

الاجاص الياباني .Prunus salicina Lindl تتميز اشجاره بكونها مبكرة التزهير بحوالي ۲-3 اسابيع مقارنة بالأجاص الأوروبي وانها حساسة للصقيع الربيعي (Spring frost). كما انها اقل مقاومة للدرجات الحرارية المنخفضة شتاء من الاجاص الأوروبي. يمكن زراعتها في مدى واسع من الظروف البيئية المؤثرة في نموها وانتاجها (1973 Chiders).

أن ثمار الاجاص الياباني يمكن تميزها بسهولة عن ثمار الاجاص الاوروبي وذلك بكونها كبيرة الحجم مفلطحة إلى قلبية الشكل ونادرا تكون متطاولة. لونها اصفر لماع او احمر ارجواني. لا يوجد فيها اصناف ذات لون ازرق. اما لحم الثمار فيكون اما اصفر او بنفسجي او احمر كما في الاجاص الدموي (Blood Plum). اللحم عصيري ومتماسك صلاحية الثمار كفاكهة طرية تتراوح من الجيد الى الممتاز معتمدا بذلك على الصنف.

يوجد تباين كبير في صفات نمو الاشجار. حيث توجد بعض الأصناف ذات طبيعية نمو منتشرة واخرى قائمة. ان قلف الأشجار خشن الملمس في الأشجار الصغيرة بعكس الاجاص الأوروبي الذي يتشابه القلف فيه مع قلف شتلات الخوخ الذي يكون املسا وقهوائي اللون. الاوراق بسيطة متوسطة الحجم ذات نهاية حادة وخالية من الزغب. الأشجار تنتج كميات هائلة من الأزهار حيث يتكون ثلاثة ازهار من البرعم الزهري الواحد في الدوابر وعلى الأفرع التي عمرها سنة واحدة (Teskey and Shoemaker 1972).

ثالثا: الاجاص الامريكي American Plums

يعتقد بأن الموطن الاصلي هو امريكا وتشمل عدة أنواع منها ما يستعمل كفاكهة طرية واخرى لأغراض التصنيع والتهجين واصول للأصناف التجارية Chandler 1957 ومن أشهر هذه الأنواع:

1- برونس اميركانا (Prunus Americana (marsh وهو من الأنواع المقاومة للبرودة ويوجد عدة أصناف منه.

2- برونس هورتولانا (Prunus hortulana (Bailey شجيراته تحتوي على اشواك ومقاوم لمرض العفن البني. تصلح ثماره لعمل الجيلي وله عدة اصناف.

3- برونس مانسونيانا (.Prunus munsoniana (w . adh: اصنافه مقاومة للانجمادات الربيعية ومرض العفن الأسمر.

4- برونس مارتيها (Prunus maritima (Marsh يسمى ايضا بأجاص السواحل وتستعمل ثماره في صناعة الجيلي والجام ( المربي ).

5- برونس بيسيي (Prunus besseyi (Bailey يسمى بالكرز الرملي Sand) (Cherry . يستعمل في ابحاث التهجين وكأصل مقصر للفاكهة ذات النواة الحجرية.

6 - برونس سبكورداتا (Prunus subeordata (Benth تستعمل ثماره كفاكهة طرية او لعمل الصاص (Sauces).

رابعا : انواع متفرقة من الاجاص

توجد انواع اخرى من الاجاص مستعملة كأصول او لأغراض التهجين أو منتشرة زراعتها في الحدائق المنزلية. ومن اشهرها:

١- اجاص ميروبلين Myrob lan

يسمى ايضا بالأجاص الكرزي (.Prunus cerasifera Ehrh) يستعمل بدرجة رئيسية كأصل للأجاص الاوروبي والياباني. ان النباتات البذرية لها مقاومة للبرودة شتاء وقوية النمو وتتحمل الترب الرطبة . الثمار صغيرة الحجم كروية الشكل صفراء أو حمراء اللون ذات لحم عصيري . يزرع لأجل البذور لغرض زراعتها كأصول. هناك بعض السلالات منه مثل ميروبلن ۲۹ سي الذي يتكاثر بالأقلام بسهولة واوهايو ۲ الذي يتكاثر بصعوبة بواسطة الأقلام .(1972 Yousif).

٢- اجاص سيمون Prunus simonii Carr

استعمل هذا الأصل في ابحاث التهجين لإنتاج بعض الأصناف المسماة بالأجاص الياباني مثل صنف كليماكس (Climax) وويكسون (Wickson).

٣- اجاص دامسون .Prunus insititia L

يزرع في الحدائق المنزلية لغرض تصنيع الثمار لأنها صغيرة الحجم وحامضية الطعم والنكهة. الاشجار مقاومة للبرودة ومنتجة جيدا وخالية من الاصابات نسبيا. يمكن اكثاره بالبذور وتكون نباتاتها مشابهة لنبات الأم. ومن اشهر اصنافه فركمور (Frogmore) وشر وبشاير (Shropshire) الذين يكثران بالتطعيم. اما اجاص سانت جوليان فانه يزرع لأجل البذور لاستعمالها كأصول للأصناف التجارية.

4- اجاص ماريانا Prunus marianna

يعتبر من الأصول الممتازة للأجاص. يعتقد بأنه هجين بين الاجاص الكرزي والاجاص الاميركي (1957 Chandler).