محصول الأرد
المؤلف:
أ.د. احمد عبد المنعم حسن
المصدر:
انتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية (الجزء الثاني)
الجزء والصفحة:
ج2 ص 76-78
2025-08-31
187
محصول الأرد
يعرف الأُرد في الإنجليزية باسم Urd أو Black Gram ، ويسمى – علميا – Vigna mungo (L.) Hepper ، وكان يعرف - سابقا - بالاسم .Phaseolus mungo L.
تعريف بالمحصول وأهميته
يزرع الأرد منذ القدم في الهند لأجل بذوره الجافة التي تؤكل كخضار، أو يؤخذ منها دقيق خاص يدخل في صناعة عديد من المأكولات الهندية كما تؤكل كل قرونه الخضراء. يحتوي كل 100 جم من البذور على 23,4 جم بروتينا، و 1% دهونا، و 57,3 جم مواد كربوهيدراتية.
الوصف النباتي
النبات عشبي حولي قائم أو نصف قائم، يبلغ ارتفاعه من 20-80 سم، الأوراق مركبة ثلاثية، وتحمل الأزهار في نورات إبطيه، وهي متفرعة.
يبدأ الإزهار بعد ستة أسابيع من الزراعة، وتوجد بالأزهار ظاهرة الـ Cleistogamy التي تحتم حدوث التلقيح الذاتي، حيث أن التلقيح يتم في الطور البرعمي في مساء اليوم السابق لتفتح الزهرة البتلات ذات لون أصفر فاتح.
القرون الناضجة ذات لون رمادي إلى بنى قاتم مستديرة المقطع، يتراوح طولها من 4-7 سم مغطاة بشعر كثيف، ويحتوي كل منها على 6-10 بذور مستطيلة سوداء اللون غالباً، وخضراء أحيانًا. تزن كل 100 بذرة حوالى 4 جم (الشكل التالي).
شكل يبين : الأرد: (أ) ورقة، (ب) أجزاء الزهرة، (جـ) القرون، (د) البذرة.
الأصناف
يوجد عديد من أصناف الأرد في الهند، وتقسم إلى مبكرة ذات بذور كبيرة سوداء، ومتأخرة ذات بذور أصغر، وخضراء زيتونية اللون.
الاحتياجات البيئية
يتحمل الأرد ظروف الجفاف، ولا تناسبه زيادة الرطوبة الأرضية، وتفضل زراعته في الأراضي الطينية.
ويتحمل المحصول مجالاً حراريا يتراوح بين 25 و 35 م. وتتطلب معظم الأصناف نهارًا قصيرا لإزهارها.
الإنتاج
تزرع البذور إما نثرًا، أو في سطور تبعد عن بعضها البعض بمسافة 25 سم، بمعدل 5-6 كجم للفدان.
أدى تلقيح نباتات الأرد بنوعي الميكوريزا Glomus fasiculatum و G. mosseae إلى تحسين النمو النباتي، وزيادة الوزن الجاف للنباتات والمحصول ومكوناته، وامتصاص العناصر، وخاصة عندما كان تلقيح النباتات في تربة فقيرة في الفوسفور (Hazarika وآخرون 1999).
وكان لرش النباتات مبكرًا بالبورون تأثير إيجابيًا على دليل مساحة الورقة، ومعدل النمو النسبي، وإنبات حبوب اللقاح، وعدد الأزهار بالنبات، وعدد القرون/نبات ، والمحصول، ووزن 1000 بذرة، ودليل الحصاد Kalita & Dey)1997).
ينضج المحصول بعد نحو 80 - 120 يومًا من الزراعة، ويتراوح محصول الفدان من 200-250 كجم من البذور.
الاكثر قراءة في مواضيع متنوعة عن البقوليات
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
