المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| مقاومة البرودة Cryoresistance |
 1001
 10:14 صباحاً
التاريخ: 22-12-2017 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-2-2019
1127
التاريخ: 6-1-2019
1215
التاريخ: 12-4-2019
1573
التاريخ: 19-10-2019
980
|
مقاومة البرودة Cryoresistance
مقاومة الدرجات الحرارية المنخفضة وبشكل خاص درجات حرارة التجمد ، وقد أمكن عزل العديد من سلالات خميرة الخبز المقاومة للانجماد بواسطة تطبيق عمليات التجميد وفكها المتعاقبة ، ومثل هذه الخمائر تكون ملائمة لإنتاج المعجنات على مستوى كبير والتي تجمد فيها العجائن قبل عملية الخبز. وتم تحديد الجينات المسئولة عن مقاومة الانخفاض بدرجات الحرارة باستعمال تقنيات المصفوفات الدقيقة Microarray Technology لتحديد الجينات التي يعبر عنها عند الدرجات الحرارية المختلفة للخمائر المقاومة للانجماد والأخرى الحساسة لعمليات الانجماد .
|
|
|
|
4 أسباب تجعلك تضيف الزنجبيل إلى طعامك.. تعرف عليها
|
|
|
|
|
|
|
أكبر محطة للطاقة الكهرومائية في بريطانيا تستعد للانطلاق
|
|
|
|
|
|
|
أصواتٌ قرآنية واعدة .. أكثر من 80 برعماً يشارك في المحفل القرآني الرمضاني بالصحن الحيدري الشريف
|
|
|
