المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| كعك Cakes |
 1354
 09:15 صباحاً
التاريخ: 17-9-2017 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 2-11-2015
1843
التاريخ: 14-10-2015
2299
التاريخ: 20-8-2017
1298
التاريخ: 29-11-2018
2711
|
كعك Cakes
أحد منتجات الحبوب المخبوزة المميزة في العراق وبعض الدول المجاورة ويحضر باستعمال بادئ خاص مكون من نقع بذور الحمص المجعدة الصغيرة المكسرة في ماء يغلي (Chickpeas Infusion )، يخمر لليوم الثاني بدرجة حرارة 40 م وهذه المعاملة تؤدي الى انتخاب أحياء خاصة من العصيات البكترية المكونة للابواغ ، وتشارك الأنزيمات الموجودة في نقيع الحمص الذي يطلق عليه محلياً الشربة .
وأهم الأنزيمات المشتركة من تفاعلات العجينة Lipoxygenase وقد وجد عدم صلاحية البقول الأخرى لأعداد البادئ . ويستعمل الكعك للوجبات السريعة أو المكملة ويوصف لمرضى عسر الهضم لأنه سهل الهضم .
|
|
|
|
"عادة ليلية" قد تكون المفتاح للوقاية من الخرف
|
|
|
|
|
|
|
ممتص الصدمات: طريقة عمله وأهميته وأبرز علامات تلفه
|
|
|
|
|
|
|
ندوات وأنشطة قرآنية مختلفة يقيمها المجمَع العلمي في محافظتي النجف وكربلاء
|
|
|
