انتاج الخيار تحت الانفاق البلاستيكية

اعداد الانفاق البلاستيك

والانفاق البلاستيك تشبه الصوب البلاستيكية في فكرتها ولكن بصورة مصغرة فالأقواس المستخدمة عبارة عن سلك مجلفن نمرة 5 (قطر 5 ملليمتر) وطول السلك الواحد 230 سم ويحتاج الفدان الى 400 كجم سلك.. وتثبيت هذه الاسلاك على هيئة اقواس على مسافة 150 سم بين السلك والاخر وفي اتجاه الريح.. لتقليل مقاومة الرياح – ويراعى الا يزيد ارتفاع النفق على 80 سم.

ويتم اعداد التربة الزراعية قبل بناء الانفاق، وكذلك يتم وضع انابيب الري بالتنقيط، وزراعة البذرة او الشتلة ثم بناء الانفاق.

وتتم عملية التهوية الميكانيكية برفع البلاستيك المستخدم بين الخيوط بسهولة.

تثبيت البلاستيك على الاقواس السلكية

تغطى الاقواس السلك بالبلاستيك الشفاف الابيض بسمك 10 ميكرون وعرض 2.2 متر وتثبيت جيدا بوتد في طرفي الخندق الذي يمتد بطول خرطوم التنقيط وبحيث تشكل مع السلك هيكلا منتظما محكما مع دفن جانبي البلاستيك من الجهة القبلية في التربة حتى لا تعمل الرياح على دفعه وتطايره ويمكن تثبيت البلاستيك فوق الاقواس بطريقتين:

1- يثبت سلك فوق البلاستيك كل 5 امتار..

2- شد دوبارة من جانبي الخندق الى الجانب الاخر بحيث تكون متقاطعة فوق البلاستيك.

3- يثبت الجانب الشرقي من الخندق بقطع مناسبة من الطوب او "القلاقل" حتى يسهل ازاحتها عند فتح الخندق للتهوية في الصباح واعادتها في الماء.

زراعة البذور

* يمكن زراعة العروة الصيفية المبكرة (خلال شهري ديسمبر ويناير) تحت الانفاق البلاستيكية للحماية من البرد حيث تخطط الارض بعمل خنادق بعمق حوالي 50 سم يوضع به مخلوط من السماد البلدي المتحلل والطمي ثم تروى الارض وتزرع البذور او الشتلات على مسافة حوالي 30 سم على حافة الخندق المواجهة لأشعة الشمس. وتغطى بالبلاستيك..

وعندما تكون الشتلة صالحة للنقل الى المكان المستديم بعد تكوين الورقة الحقيقية الثانية يتم كشف البلاستيك للتهوية خلال فترات النهار وخاصة عند ارتفاع درجة الحرارة وتغطى ليلا قبل غروب الشمس ويلاحظ ان رفع البلاستيك يتم من الجهة الشرقية اذا كانت اتجاه الصوبة بحري قبلي.

علامات النضج

يبدأ جمع المحصول عادة قبل تمام النضج بحيث تكون الثمار صالحة للاستهلاك ويختلف طول وقطر ثمرة الخيار الصالحة للتسويق باختلاف الأصناف فيراعى أن يتم جمع الثمار في أقصى طول وقبل اتجاهها إلى الزيادة في القطر والذى يقلل من القيمة التسويقية للمحصول وبصفة عامة فإن أنسب طول للثمار في الخيار في معظم الأصناف يتراوح ما بين 13-15 سم.

وينصح أن يتم الجمع مرة كل يومين في الأيام الحارة ومرتين أسبوعيا في العروة الشتوية ويستمر الجمع من 1-3 شهور، وغالبا ما تصل الثمرة لهذا الطول بعد 35 يوما في الزراعات الصيفية وبعد 45-50 يوما في الزراعات الشتوية. ويتوقف هذا على الهجين المنزرع ودرجة الحرارة السائدة.

ويتم الجمع في الصباح الباكر لتقليل فرصة الإصابة بالأمراض ويتم الجمع في عبوات بلاستيكية.

وقد تحدث بعض التغيرات غير المرغوبة في الثمار مثل:

1- عدم انتظام شكل الثمار نظرا لعدم التلقيح الجيد أو فشل الإخصاب أو تعطيش النباتات في مرحله الثمار.

2- الطعم المر وهى صفة وراثية تظهر مع الظروف البيئية غير مناسبة مثل تعطيش النباتات أثناء الإثمار.

الفرز والتدريج:

يتم فرز الثمار بعد الجمع للثمار المعيبة والمصابة - ثم يتم التدريج حسب الهجن المختلفة - وحسب درجات التسويق.

فالدرجة الاولي التي يقاس عليها باقي الدرجات يحتوي الكيلو جرام مي ۹-۱۱ ثمرة والدرجة الثانية هي الوزن الذى يحتوى على أقل أو أكثر من ذلك.

التعبئة:

تعباً تمار الخيار في اكياس بلاستيكية شبكية ۱-۲ كجم للاستهلال المحلي وفي حالة التصدير تعباً في علب كرتون مضلع به فتحات للتهوية وتوضع الثمار في صفوف وطبقات مع وضع ورق خاص لمنع الاحتكاك وبعض الشركات في مصر تقوم بالتعبئة في أطباق فووم يزن الطبق كيلوجراما واحداً ويغلب بالسلوفان ويثقب للتنفس ليباع في السوق المحلي.

ويمكن تخزين ثمار الخيار علي درجة حرارة ۷-۱۰ م ورطوبة ۸۵-۹۰ ٪ لمدة 15 يوما بدون ضرر وهذا يعتمد على نوع الهجين.