الوصف النباتي للقثاء

القثاء نبات عشبي حولي، الجذر وتدي متعمق في التربة. يمتد الساق أفقيا لمسافة تتراوح من 1٫2–3 أمتار، تتفرع الساق الرئيسية عند العقد الأولى على النبات، ويعطى 4-5 فروع أولية تنمو حتى تتساوى في الطول مع الساق الرئيسية. تحمل الأوراق متبادلة على الساق، وهي بسيطة، ومفصصه إلى 3-5 فصوص، ولكن التفصيص يكون سطحيا للغاية، لدرجة أن الورقة تبدو مكتملة الاستدارة.

يحمل النبات الواحد أزهار مذكرة وأخرى مؤنثة؛ أي يكون وحيد الجنس وحيد المسكن. وبينما تحمل الأزهار المؤنثة مفردة في اباط الأوراق.. تحمل الأزهار المذكرة في مجاميع من 3-5 أزهار في اباط الأوراق التي لا توجد فيها أزهار مؤنثة. تظهر الأزهار المذكرة مبكرة عن الأزهار المؤنثة، ويكون عددها أكبر بكثير من الأزهار المؤنثة، وتتأثر النسبة بينهما بالظروف البيئية.

والتلقيح السائد هو الخلطي بالحشرات. الثمرة عنبة أسطوانية طويلة، والبذور بيضاوية الشكل، لونها أبيض مائل إلى الرمادي الفاتح.