تعريف الأبقار

الأبقار تمثل الجزء الأكبر من الماشيةCattle  تعتبر الأبقار من إحدى أركان الإنتاج الحيواني الأساسية وتنتج الأبقار معظم الحليب المنتج علي المستوي العالمي والأبقار بوجه عام تتميز بما يلي:

* يطلق على أنثي الأبقار الكبيرة أو البالغة والتي ولدت أول مولود لها بالبقرة وجمعها بقرات.

* يطلق علي ذكر الأبقار الكبير أو البالغ ثور وجمعه ثيران.

* يطلق علي المولود الذكر عجل وجمعه عجول.

* يطلق علي المولودة الأنثى عجلة وجمعها عجلات.

* يطلق علي العجلة عند عمر التلقيح أو التزاوج بكيرة وجمعها بكاكير.

* الأبقار من المجترات أكلة العشب.

* الأبقار من طائفة (صف) الثدييات التي ترضع صغارها.

* الأبقار من ذات الأظلاف (ذوات الحافر المشقوق).

* الأبقار من ذات القرون الجوفاء غير متساقطة.

* الأبقار ليس لها في الفك العلوي أسنان وأنياب بل توجد وسادة لحمية.

* لإناث الأبقار ضرع (ثدي) مكون من أربعة أجزاء كل جزء من الأجزاء الأربعة يسمي ربع وينتهي كل ربع بحلمة.

* تلد إناث الأبقار البالغة في العادة فردًا واحدًا في السنة تقريبا.

الأبقار من الفصيلة البقرية، من الجنس Bos وتحت هذا الجنس، توجد مجوعتين كبيرتين من الأبقار وهما كما يلي:

أ- مجموعة الأبقار الأوروبية Bos Taurus.

ب- مجموعة الأبقار الهنديةBos Indicus .