وهي المنظمات التي تنشأ بمعاهدة بين دول العالم من أجل تنظيم أو ممارسة نشاط سياحي مورد متفق على أبعاده ونصيب كل دولة منه، أي أنها تشكل صورة من صور العلاقات والتعاون الدولي في إطار محدد يتمثل في السياحة، وكانت مثل هذه الهيئات الدولية حتى الحرب العالمية الأولى تتم بصورة ثنائية أو بين عدد محدود من الدول غالباً وفي إطار محدود يقتصر على نشاط بعينه من انشطة السياحة والترويح مثال ذلك إنشاء الاتحاد العالمي لأصحاب الفنادق عام 1869 والرابطة العالمية للجمعيات السياحية عام 1898 والتي تكونت من اجل توثيق التعاون بين عدد من الجمعيات الأوروبية التي تولت تنظيم ممارسة الهوايات كتسلق المرتفعات وقيادة السيارات والدراجات واليخوت في المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وسويسرا وإيطاليا. واتسع مجال نشاط هذه الرابطة وانضم إليها بعض الدول الأوروبية الأخرى مما أدى إلى تغيير اسمها عام 1919 وأصبح الاتحاد الدولي للسياحة ITA) International Tourism Association) ومقره جينيفبسويسرا وتعددت الهيئات السياحية الدولية ذات الطبيعة النوعية في مجال أنشطة السياحة والترويح خلال عقدي العشرينيات والثلاثينيات، وهي هيئات أو منظما تأسسها الممارسون أنفسهم مثال ذلك ما يأتي:

الاتحاد العام لليخوت International Federal of Canoe عام 1924. الاتحاد العالمي للمخيمات International Federal of Camping عام.1932الاتحاد العالمي لجمعيات تسلق مرتفعات اللالب عام 932International Union of Association of Alienistونشطت الاتفاقيات العالمية بصورة خاصة بعد الحرب العالمية الثانية بعد استقرار الأوضاع الأمنية والاقتصادية في العديد من مناطق العالم. مما أسهم في نشاط صناعة السياحة العالمية، وهو أمر تطلب توفير إطار عالمي لهذه الصناعة يكفل لها التطور والازدهار وللسائح الأمان وحرية الانتقال والإقامة، لذلك عقد الاتفاقيات الدولية التي تمخض عنها المنظمات والهيئات الدولية الحكومية وغير الحكومية والمنظمات الإقليمية الرئيسية التالية :  

أولاً : المنظمات الحكومية: وهي التي تنشأ بمعاهدة بين الدول تتميز بالصفات التالي:

1. لا تنشأ بغير معاهدة بين الدول، ويمثل حكومة كل دولة وفد رسمي الصوت واحد عند الاقتراح مهما بلغ أعضاء الوفد.

2. لها شخصية معنوية قانونية دولية.

3. تتمتع بالاحتكارات والامتيازات .

4. يتمتع موظفوها بنوع من الحصانة ومن حقهم دخول مقرها الرسمي في أي دولة كانت وليس لهذه الدولة الحق في منعهم من الدخول.

5. المنظمة الدولية الحكومية لا تخضع للقانون المحلي للدولة التي يقع فيها مركزها الرئيسي او احد فروعها.