طبيعة نمو القمح

يعتبر القمح نبات حولي شتوي تحت الظروف المصرية. النوع .Triticum asetivum L أهم أنواع القمح المنزرعة والتي يبلغ عددها حوالي 15 نوعاً فضلاً عن ذلك يلعب النوع Triticum durum Desi دوراً هاماً نظراً لاستعمال الدقيق الناتج من حبوبه في صناعة المكرونة ويتميز بارتفاع محتواه من البروتين وأكثر شيوعاً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط اما الأنواع الأخرى تتسم بأهمية محلية فقط وتصنف أصناف النوع Triticum asativum L تبعاً لخواصها وتقسيمها إلى أقماح صلبة hard wheat وقماح نصف صلبة semi hard wheat وأخرى طرية أو ناعمة soft wheat وتزرع الأصناف الطرية في المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية إلا أنه يزرع معها أيضاً الأصناف نصف الصلبة.