سمات الفاكهة متساقطة الأوراق

1- تختلف الفاكهة متساقطة الأوراق عن الفاكهة مستديمة الخضرة بأنها تسقط الأوراق من على أشجارها في نهاية فصل الخريف، وتبقى الأشجار عارية بدون أوراق خلال فصل الشتاء (السكون).

2- تنتشر زراعة الفاكهة متساقطة الأوراق في نطاقات مناخية مختلفة ولكنها تجود وتزدهر في المناطق ذات المناخ البارد شتاء والمعتدل إلى حار صيفاً.

3- تدخل الأشجار خلال فصل الشتاء (السكون) في طور راحة (Rest period) ولا تخرج البراعم من طور راحتها (حتى ولو تحسنت الظروف المناخية) إلا بعد التعرض لفترة برودة تطول أو تقصر تبعاً لاختلاف الأصناف والأنواع.

4- درجة الحرارة الواجب تعرض الأشجار لها خلال فصل الشتاء (السكون) حتى تخرج البراعم من طور راحتها هي 7,2 م ( 45 ف) .

5- تختلف احتياجات الأصناف والأنواع في طول الفترة الزمنية اللازمة لتعريض الأشجار خلالها لدرجة الحرارة السابقة، أو بمعنى آخر تختلف احتياجات الأصناف والأنواع من البرودة اللازمة لأنهاء طور راحة البراعم.

* أن من أهم العوامل التي تؤدى إلى ضعف نمو الأشجار ونقص المحصول في بعض أنواع الفاكهة متساقطة الأوراق، هو عدم توافر البرودة اللازمة لأنهاء طور راحة البراعم، مما يعرض الأشجار لظاهرة التوريق المتأخر. ولقد ثبت أن الأشجار الصغيرة السن تحتاج لفترات برودة أكبر لإنهاء طور راحة براعمها، عما تحتاجه الأشجار كبيرة العمر لنفس الصنف أو النوع.

* وتختلف أعراض أو مظاهر عدم توافر البرودة اللازمة لإنهاء طور راحة البراعم باختلاف النوع، ولكن تظهر هذه الأعراض عامة في صورة موت البراعم الزهرية، وسقوط الأزهار قبل تفتحها (كما في حالة الفاكهة ذات النواة الحجرية). أما الأزهار التي تفتحت فإنها ربما لا تعقد، وحتى لو عقدت، فإن حجم الثمار الناتجة يكون صغيراً وذلك نظراً لعدم كفاية المساحة الورقية؛ كما أن البراعم القمية للأفرخ تتفتح مبكراً قبل تفتح البراعم الجانبية، مما يعطى الأولى صفة السيادة القمية، ومن ثم تمنع نمو واستطالة الأفرع الجانبية.

* ومن المعروف أن احتياجات العنب عادة من البرودة منخفضة، غير أن بعض الأصناف احتياجاتها عالية، وبعض الأصناف الأخرى احتياجاتها متوسطة.

* معظم أصناف التين ذات احتياجات برودة متوسطة.

* احتياجات بعض أصناف البيكان من البرودة في حدود 500 ساعة، كما أن بعض الأصناف الأخرى ذات احتياجات متوسطة والصنف (ستورت) يزدهر في المناطق التي يتوافر بها حوالى 300 ساعة برودة.

صنفي التفاح ( أنا ) (Dorsett Golden) , (Anna) ، احتياجاتها من البرودة قليلة في حدود (50) ساعة.

6- يمنع الري نهائياً عن الأشجار في نهاية شهر نوفمبر، استعدادا لدخولها طور راحتها خلال موسم السكون في الشتاء، حيث أن الاستمرار في ري الأشجار يدفعها إلى تكوين نموات خضرية غضة لا تستطيع الشجرة إنضاجها، فلا تلبث أن تهاجم ببرد الشتاء وتموت.

7- تستجيب أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق للتقليم بدرجة أكبر من أشجار الفاكهة مستديمة الخضرة، ومن ثم يلزم معرفة طبيعة حمل البراعم الزهرية لأشجار كل صنف قبل إجراء التقليم وذلك للحصول على محصول عالي وثمار ذات جودة مرتفعة.

8- تزهر أشجار معظم أنواع الفاكهة متساقطة الأوراق مرة واحدة عادة خلال السنة (في الربيع)، ومن ثم فإن أية أضرار قد تصيب الأزهار فإنها تؤدى إلى خفض المحصول.

9- تحتاج أزهار الكثير من أنواع الفاكهة متساقطة الأوراق إلى التلقيح الخلطي حتى يمكن الحصول على محصول تجاري مجزي وذلك بسبب وجود ظاهرة عدم التوافق الجنسي الذاتي كما هو الحال في الكثير من أصناف اللوز والكريز، أو ظاهرة عدم التوافق الجنسي الخلطي ، كما هو الحال بين بعض أصناف اللوز وبين بعض أصناف الكريز، وتنتج أزهار بعض الأنواع حبوب لقاح عقيمة كما في بعض أصناف الخوخ، كذلك بعض أصناف التفاح (ثلاثية المجموعة الكروموسومية)، ومن ثم يلزم زراعة الأصناف الملقحة مع الأصناف الأصلية بنفس البستان.

10- نظراً لأن أزهار معظم أنواع وأصناف الفاكهة متساقطة الأوراق جميلة المنظر وجذابة، ولكونها تحتوى على رحيق حلو، ونظراً لأن حبوب اللقاح ثقيلة تتواجد في كتل، فإن ذلك يعمل على جذب الحشرات، ومن ثم فإن التلقيح غالبا ما يتم عن طريق الحشرات خاصة النحل. لذلك يلزم توفير خلايا النحل بالبستان لكي يتم التلقيح على الوجه الأمثل، غير أن التلقيح في حالات نادرة يتم بواسطة الرياح كما في الفستق، على سبيل المثال.

11- يختلف العمر التقريبي لوصول الأشجار إلى مرحلة الإثمار من نوع إلى آخر كما يختلف عدد الأشجار بالبستان، تبعا لاختلاف مساحات الغرس وطريقة الزراعة إذا ما كانت متكاثفة أو عادية.