المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تنفيذ وتقييم خطة إعادة الهيكلة (إعداد خطة إعادة الهيكلة1)
2024-11-05
مـعاييـر تحـسيـن الإنـتاجـيـة
2024-11-05
نـسـب الإنـتاجـيـة والغـرض مـنها
2024-11-05
المـقيـاس الكـلـي للإنتاجـيـة
2024-11-05
الإدارة بـمؤشـرات الإنـتاجـيـة (مـبادئ الإنـتـاجـيـة)
2024-11-05
زكاة الفطرة
2024-11-05

اقتراح ابن شاهين لتأليف الكتاب
24-2-2022
Genus
1-6-2021
الاستطاعة قبل الفعل
3-12-2015
الدول والشعوب التي أثرت في تاريخ سورية
6-10-2016
الظروف البيئية (الاقليم) المناسبة لزراعة اللوبياء
10-4-2016
ما اجتمعا في هذا الموطن إلا أعطاه الله ..
25-8-2017


يمكن تمثيل بنية الجلوكوز بثلاثة اساليب  
  
1941   04:37 مساءً   التاريخ: 18-7-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 423
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الانزيمات /

يمكن تمثيل بنية الجلوكوز بثلاثة اساليب

يبين الشكل (15-1: A الألدوهكسورات) الصيفة البنيوية ذات السلسلة المستقيمة للجلوكوز، والتي يمكن أن تفسر بعضاً من خواصه، أما البنية الحلقية فهي الأفضل بحسب معطيات الديناميكية الحرارية، كما أنها تفسر ما تبقى من خواصه الكيميائية. ويمكن تمثيل الصيغة البنيوية لمعظم الأغراض على شكل حلقة بسيطة في رسم منظوري اقترحه العالم هورث Haworth (الشكل 15-1:B)، حيث يكون الجزيء منظوراً هنا من جانب وأعلى مخطط الحلقة، وتكون الروابط الأقرب للناظر واضحة وثخينة. ولقد أظهرت تحاليل الانعراج باستخدام الأشعة السينية (X) أن الحلقة السداسية التي تحوي ذرة أكسجين واحدة تكون في الواقع على شكل الكرسي (الشكل 15-(1

 

الشكل 15-1: D : جلوكوز A: شكل السلسلة المستقيمة a -D- :B جلوكوز؛ إسقاط هورث. a -D- :C جلوكوز؛ شكل الكرسي.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .