المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11754 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
الضوء
2025-04-10
البلازما والفضاء
2025-04-10
الكون المتحرك
2025-04-10
الفيزياء والكون .. البلازما
2025-04-10
الفيزياء والكون.. الذرة
2025-04-10
D-dimer (Fragment D-dimer, Fibrin degradation product [FDP], Fibrin split products)
2025-04-10

بكتريا حامض اللبن المحبة للحرارة Thermophilic Lactic Acid Bacteria
9-7-2020
الانتخاب الطبيعي Natural Selection
23-4-2019
البيئة العربية قبل البعثة النبوية.
2023-05-03
Giulio Carlo Fagnano dei Toschi
27-1-2016
بين ابن سفيان وأبي أمية ابن عصام
2024-02-25
اتحاد المريد والإرادة
2023-06-05


كيف يتطوى البروتين  
  
2325   10:44 صباحاً   التاريخ: 13-5-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 170
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الاحماض الامينية والبروتينات /

كيف يتطوى البروتين

كيف مكن لعديد الببتيد خلال فترة لا تتجاوز الثواني أن يتطوى (fold) إلى حالته الفيزيولوجية الأصلية؟ ليس من حواب شاف ودقيق حتى الآن على هذا السؤال الذي يبقى موضوعاً للتقصي الجاد. على العموم، هناك بعض المبادئ العامة الواضحة في هذا المجال.

في الحقيقة، لا يمكن أن يجري التطوي بأسلوب «البحث العشوائي» الذي يعني استكشاف كافة احتمالات تشكل الهيئة الفراغية إلى أن يصل البروتين إلى الحالة الأصلية؛ فتطوي عديد ببتيد صغير بهذا الأسلوب لا يحتاج إلى ثوان بل إلى وقت أطول من عمر الكون نفسه!! لذلك يفترض أن تكون عملية التطوي موجهة بشكل عالي الدقة عبر طرق ميسرة بشكل كبير.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .