أقرأ أيضاً
التاريخ: 8-2-2019
1538
التاريخ: 27-9-2018
1182
التاريخ: 9-8-2021
1215
التاريخ: 26-7-2019
1294
|
تسخين هادئ Thermization
المعاملات الحرارية المستعملة حديثا في صناعة الألبان ، وتستخدم بكثرة في حفظ الحليب الخام في معامل الألبان مبردا" لعدة أيام قبل تصنيعه ، وتتراوح درجات الحرارة التي يعرض لها الحليب بين 55-69 م لمدة بضع دقائق او عدة ثوان فقط للتخلص بالدرجة الأساس من الأحياء المجهرية التي باستطاعتها ان تتحمل البرودة Psychrotrophic والتي بإمكانها إنتاج إنزيمات محللة للبروتين وللدهون والتي تكون مقاومة لدرجات الحرارة العالية المستخدمة في البسترة ، مما يسمح لهذه الإنزيمات بإحداث عيوب في المنتوجات بعد تصنيعها رغم عدم وجود الأحياء المجهرية نفسها ، لا تعد هذه العملية بديلا" عن البسترة وانما هي عملية مكملة لها ، ولها تسميات أخرى منها معاملة دون البسترةSub – Pasteurization .
|
|
صنع الذكريات والتفكير يدمر الدماغ.. دراسة تشرح السبب
|
|
|
|
|
بركان ينفت الذهب في أقصى جنوب الأرض.. ما القصة؟
|
|
|
|
خلال الأسبوع الحالي ستعمل بشكل تجريبي.. هيئة الصحة والتعليم الطبي في العتبة الحسينية تحدد موعد افتتاح مؤسسة الثقلين لعلاج الأورام في البصرة
|
|
على مساحة (1200) م2.. نسبة الإنجاز في مشروع تسقيف المخيم الحسيني المشرف تصل إلى (98%)
|
|
تضمنت مجموعة من المحاور والبرامج العلمية الأكاديمية... جامعتا وارث الأنبياء(ع) وواسط توقعان اتفاقية علمية
|
|
بالفيديو: بعد أن وجه بالتكفل بعلاجه بعد معاناة لمدة (12) عاما.. ممثل المرجعية العليا يستقبل الشاب (حسن) ويوصي بالاستمرار معه حتى يقف على قدميه مجددا
|