المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| التخمر البعدي Post-acidification |
 859
 01:32 صباحاً
التاريخ: 11-9-2019 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 20-8-2018
1476
التاريخ: 22-12-2019
1100
التاريخ: 4-1-2016
7020
التاريخ: 26-1-2021
1248
|
التخمر البعدي Post-acidification
انتاج الحوامض مثل حامض اللاكتيك بعد انتهاء عملية التخمر ، أي في مرحلة الخزن نتيجة لاستمرار الفعاليات الايضية للبوادي المستعملة ، وهذه تؤثر في عيوشية الخلايا في المنتوج وتخفض الرقم الهيدروجيني مما يؤدي الى تقصير مدة الصلاحية . وقلة الخلايا الحية احد عيوب المنتوجات العلاجية الذي يعتمد على وجود اعداد كبيرة منها ، وفي حالة البكتريا Lactobacillus delbrueckii subspp bulgaricus فانها تستمر في الانتاج لانها متحملة للحموضة ويمكن ان تنتج حوالي 1.7 غم / 100 مللتر او اكثر وتنتج النظير D(-) Lactic Acid .
|
|
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|
