أقرأ أيضاً
التاريخ: 8-10-2019
938
التاريخ: 17-10-2019
1009
التاريخ: 11-12-2020
850
التاريخ: 15-1-2021
1281
|
التخمر البعدي Post-acidification
انتاج الحوامض مثل حامض اللاكتيك بعد انتهاء عملية التخمر ، أي في مرحلة الخزن نتيجة لاستمرار الفعاليات الايضية للبوادي المستعملة ، وهذه تؤثر في عيوشية الخلايا في المنتوج وتخفض الرقم الهيدروجيني مما يؤدي الى تقصير مدة الصلاحية . وقلة الخلايا الحية احد عيوب المنتوجات العلاجية الذي يعتمد على وجود اعداد كبيرة منها ، وفي حالة البكتريا Lactobacillus delbrueckii subspp bulgaricus فانها تستمر في الانتاج لانها متحملة للحموضة ويمكن ان تنتج حوالي 1.7 غم / 100 مللتر او اكثر وتنتج النظير D(-) Lactic Acid .
|
|
علامات بسيطة في جسدك قد تنذر بمرض "قاتل"
|
|
|
|
|
أول صور ثلاثية الأبعاد للغدة الزعترية البشرية
|
|
|
|
|
مكتبة أمّ البنين النسويّة تصدر العدد 212 من مجلّة رياض الزهراء (عليها السلام)
|
|
|