أقرأ أيضاً
التاريخ: 21-3-2021
3049
التاريخ: 21-3-2018
1291
التاريخ: 25-12-2015
2497
التاريخ: 5-3-2020
3086
|
المسخ Denaturation
تغيرات في تركيب البروتينات أو الحوامض النووية التي تؤدي إلى خفض أو فقدانها لوظيفتها الحيوية ، ويشمل المسخ فك انطواءات سلاسل الببتيدات للبروتينات ، وفك الأشرطة المزدوجة في الحوامض النووية وبذلك تفقد الجزيئات تراكيبها الثانوية والثلاثية ، ويمكن أن يحصل المسخ بالحرارة لذلك يسمى المسخ الحراري Thermal Denaturation أو بواسطة المواد الكيماوية أو بالأرقام الهيدروجينية المتطرفة ، ومن أهم الأمثلة على المسخ تخثر زلال البيض بالحرارة.
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|