المشتتات المكوثرة

أفضل ما درس من هذه المجموعة هو Emulsan . وتحوي المجموعة على مشتتات اخرى مثل Liposan و Mannoproteins ومعقدات من البروتينات مع السكريات المكوثرة.

Emulsan

ويدعى أيضاً Bioemulsan ينتج من البكتريا A. calcoaceticus RAG- 1 اضافة الى انتاجه من عدد كبير اخر من الاحياء. العمود الفقري للمشتت سكريات مكوثرة متباينة، تحوي على مكررات من N- acetyl – D- galactosamine (25%) و N- acetyl galactosaminouronic acid بنسبة 25% ويحوي في تركيبه Dideoxy-diaminohexose بنسبة 10% والباقي ماء ورماد. وترتبط السكريات المكوثرة مع الحوامض الدهنية بأواصر استريه (O – ester) ، وهو مشتت قوي للهيدروكاربونات حتى عند تراكيز واطئة تصل الى 0.001 – 0.01% ويقاوم ارتفاع نسبة الماء الى الزيت 1 : 4 . ويقوم بفصل الخليط عند اضافته الى طبقة علوية غنية بالدهون عند تركه لمدة طويلة، وتسمى الطبقة العلوية Emulsanosol وتحوي على 75% من الزيت، ويكون متخصصا في فعاليته فهو لا يشتت المركبات الاليفاتية النقية او المركبات الحلقية ولكنه يشتت خليط منهم ويعمل بمدى واسع من الأرقام الهيدروجينية ويحتاج الى الايونات الثنائية الموجبة.

ويمكن انتاجية من السلالة اعلاه باستعمال الكحول الاثيلي بنسبة 2% كمصدر للكاربون والطالقة من 80% منه يطلق من الخلايا عند طور الاستقرار.

ومن أنواعه الاخرى المهمة BD4 Emulsan الذي ينتج من السلالة BD4  Ac. calcoaceticus وتنتجه على شكل مواد علبية Capsular materials كثيرة تطلق من الخلايا. وهو مكون من سكريات مكوثرة مع البروتينات. وكل من الجزأين لا يكون فعالا لوحده اذ انهما يتآزران في الفعالية اذ يرتبط الجزء البروتيني الكاره للماء مع الهيدروكاربونات في البداية بشكل غير قابل للرجوع ثم ترتبط السكريات وتساعد في تشتيت الزيت في الماء.

المصادر

الخفاجي , زهرة محمود (2008) . التقنية الحيوية الميكروبية (توجهات جزيئية ) . معهد الهندسة الوراثية والتقنية الحيوية . جامعة بغداد .