المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13903 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
أنـواع اتـجاهـات المـستهـلك
2024-11-28
المحرر العلمي
2024-11-28
المحرر في الصحافة المتخصصة
2024-11-28
مـراحل تكويـن اتجاهات المـستهـلك
2024-11-28
عوامـل تكويـن اتـجاهات المـستهـلك
2024-11-28
وسـائـل قـيـاس اتـجاهـات المستهلـك
2024-11-28

Enamine Formation
5-8-2018
اهم السمات الجسمانية التي صنفت بناء عليها السلالات البشرية - شكل الأنف
12-6-2022
الميراث عند الأمم الشرقية القديمة
16-12-2019
Gilles Personne de Roberval
19-1-2016
الكتلة الذرية atomic mass
30-11-2017
تقنية الليزر
3-1-2022


المواصفات القياسية لعسل النحل  
  
8438   10:28 صباحاً   التاريخ: 30-11-2015
المؤلف : حسني عبد الجواد شرف الدين واخرون
الكتاب أو المصدر : تربية النحل وديدان الحرير
الجزء والصفحة : ص 14
القسم : الزراعة / الحشرات النافعة / النحل / عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 3-9-2021 2276
التاريخ: 30/10/2022 1349
التاريخ: 1-12-2015 1852
التاريخ: 19-11-2017 2041

المواصفات القياسية لعسل النحل حسب أخر تعديل له (م ق م 355 _ ج 1/2005)

تختص هذه المواصفات القياسية المصرية بالاشتراطات الأساسية والمعايير الوصفية الخاصة بعسل النحل.

الاشتراطات الأساسية:

1) أن يكون العسل خاليا من أي محليات طبيعية كانت أو صناعية خلاف المنتجة أو المجمعة بواسطة شغالات نحل العسل.

2) أن يكون خاليا من المواد الحافظة والملونة والروائح العطرية أو أي إضافات غذائية أخرى.

3) لا يحتوى على أي طعم غريب مخالف للطعم الحلو الطبيعي فيما عدا الطعم المكتسب طبيعيا والمميز لأنواع الأزهار.

4) أن يكون خاليا من علامات التخمر.

5) لا يجوز تعديل حموضة العسل صناعيا.

6) أن يكون خاليا من المواد العضوية وغير العضوية مثل الحشرات أو أجزائها أو حبيبات الرمل.

7) خالي من الميكروبات الممرضة و غير الممرضة وسمومها.

8) خالي من السموم الناتجة عن النباتات باي نسبة تسبب ضرر للصحة.

المعايير الوصفية لعسل النحل:

مصدر العسل:

* عسل الزهر أو الرحيق: هو عسل النحل الناتج أساسا من رحيق أزهار النباتات المختلفة أو إفرازاتها (الموالح– البرسيم المصري - القطن – النباتات الطبية).

* عسل الندوة العسلية وعسل بعض الأنواع الأخرى: هو عسل النحل الناتج أساسا من إفرازات بعض الحشرات الثاقبة الماصة مثل المن وبعض الحشرات القشرية أو عسل الأنواع الأخرى وهو من أجزاء نباتية حيه أو رحيقها ويتباين لونها بين البني الفاتح أو المائل إلى الاخضرار أو إلى ما يقرب إلى الأسود.

ويعرض العسل في الأسواق على أحدى الصور الأتية:

* عسل نحل سائل: هو عسل النحل التام الناضج المستخلص (المفروز) من الأقراص الشمعية والمصفى بحيث يكون نظيفا خاليا من أي شوائب تؤثر على شفافيته وكذلك خاليا من أي تغيير في الطعم واللون والرائحة الطبيعية.

* عسل نحل متبلور: هو عسل النحل السائل الذي حدثت له ظاهرة التبلور تحت ظروف التبلور الطبيعية وتكون بلوراته متجانسة دقيقة الحجم وذات ملمس ناعم.

* عسل النحل الكريمي أو المخفوق والكثيف: هو العسل الذي يحتوي على بلورات دقيقة وتم معاملته طبيعياً ليعطي القوام الكريمي.

* قطاعات العسل الشمعية: هي أقراص شمعية تحتوى على العسل الناضج وتكون بأحجام مختلفة داخل الإطارات الخاصة بها أو بدونها.

* عسل نحل بشمعه: هو عسل النحل الناضج المفروز المصفى ومعبأ في عبوات وبه أجزاء من القطاعات العسلية الشمعية (الممطوطة).

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المصدر:

عادل رشدي حسن وعبد الرحمن حسني سيد ومحمد السيد محمد عبد الله (2011), تربية النحل وديدان الحرير.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.