حياتية الفطريات Biology of Fungi

الفطريات كائنات حية حقيقية النواة هوائية في الغالب ذات وجود واسع جدا حيث يندر ان يوجد مكان في الطبيعة خال من الفطريات او تراكيبها التكاثرية. وللفطريات أدوار مهمة في البيئة فهي من اهم المحللات للمواد العضوية الحيوانية والنباتية وغيرها. تدخل الفطريات في علاقات تعايشيه مع جميع انواع الأحياء تقريبا خصوصا النباتات التي تتعايش معها بشكل فطريات جذور (مايكورايزا Mycorhiza) أو مستنبتات (Endophytes) في الأوراق والسيقان او البذور أو منابتات (Epiphytes) على سطوح الأوراق أو السيقان أو البذور الخ. تتعايش الفطريات مع الطحالب لتكون الأشنات (Lichens) ذات الأهمية البيئية المعروفة. وتتعايش الفطريات بدرجات مختلفة مع العديد من انواع المفصليات والحشرات والحيوانات المجترة وغيرها. للفطريات منافع عديدة فهي تساعد الإنسان في صنع غذائه الأساسي الخبز والخل وانواع فاخرة من الأجبان وتوفر مادة غذائية بروتينية تتمثل بأجسامها الثمرية كالكمأة والعرهون (المشروم Mushroom).

اسهمت الفطريات في تحسين صحة الإنسان فهي من أنتج أول مضاد حيوي هو البنسيلين وغيره من المضادات الحيوية والعديد من المواد الصيدلانية المتميزة. كما اسهمت الفطريات في تسهيل تطور العلوم البيولوجية خصوصا علوم الوراثة والخلية والتقنية الحيوية والهندسة الوراثية حيث استخدم ويستخدم العديد من انواعها كنماذج حية للدراسة أو كأحياء منتجة أو معبرة عن جينات منقولة اليها من أحياء أخرى (Gurkan & Ellar 2005 ; Deacon 2005a) من ناحية أخرى كانت الفطريات ولازالت من مسببات المجاعة وتسبب خسائر اقتصادية كبيرة جدا من خلال إتلافها للمنتجات الزراعية وتسبيبها للأمراض على النباتات حيث تشكل ما نسبته 70 % من أمراض النبات. وتسبب الفطريات الممرضة للنبات خسائر سنوية تقدر بخمس الإنتاج العالمي من المحاصيل الزراعية أو 5 - 10٪ في البلدان المتطورة و 40 - 50 % في البلدان النامية على الرغم من المبالغ المصروفة على المكافحة وجهود برامج التربية والتحسين. وللفطريات تأثيرات ضارة على صحة الإنسان من خلال إنتاجها للسموم وأمراض الحساسية والجلدية وغيرها ( 1999 ، Agrios، 1997 : Bower).

تشير الدراسات الى أن عدد أنواع الفطريات الموصوفة حوالي 250 ألف نوعا منها حوالي 10 آلاف نوعا تسبب أمراضا في النباتات و 300 - 500 نوعا تسبب أمراضا في الإنسان والحيوان. النوع الواحد يمكن ان يصيب نوع نباتي واحد او أكثر وجميع انواع النباتات يمكن ان تصاب بأنواع معينة من الفطريات. حسب (University of Georgia 2010a) عدد أنواع الفطريات الممرضة للنبات الأكثر انتشارا في الولايات المتحدة يبلغ 978 نوعا.