المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
النظام الإقليمي العربي
2024-11-06
تربية الماشية في جمهورية كوريا الشعبية الديمقراطية
2024-11-06
تقييم الموارد المائية في الوطن العربي
2024-11-06
تقسيم الامطار في الوطن العربي
2024-11-06
تربية الماشية في الهند
2024-11-06
النضج السياسي في الوطن العربي
2024-11-06

تأثير فاراداي Faraday effect
29-3-2019
مهارة نقل المعلومة
24-2-2022
التزامات الأجنبي غير المالية
2023-04-11
القرنفل
2024-08-19
تصنيف العواصم - العاصمة المقسمةDivichel capital
21-12-2021
بيان الخلاف في ميراث البنتين
16-12-2019


الكحولات  
  
1408   08:24 صباحاً   التاريخ: 2023-08-19
المؤلف : أ. د محمد مجدي واصل
الكتاب أو المصدر : اساسيات الكيمياء العضوية
الجزء والصفحة : ص 295-296
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء العضوية / مواضيع عامة في الكيمياء العضوية /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-9-2020 1618
التاريخ: 19-2-2017 2054
التاريخ: 21-2-2017 1156
التاريخ: 2024-07-12 462

الكحولات عبارة عن مركبات مشتقة من الألكانات باستبدال ذرة هيدروجين بمجموعة هيدروكسيل ، كما يمكن اعتبارها مشتقات ألكيل للماء . ومجموعة الهيدروكسيل (OH) هي المجموعة النشطة أو الفاعلة أو الوظيفية للكحولات والصيغة العامة R-H ومنها على سبيل المثال :

 

 

تتقسم الكحولات إلي :

1- كحولات أليفاتية               2- كحولات أروماتية .

 

*  كحولات أليفاتية :

وبدورها تصنف الكحولات الأليفاتية بحسب عدد مجموعات الهيدروكسيل التي تحتويها إلى ثلاثة أنواع وهي :

أ- كحولات أحادية الهيدروكسيل مثل كحول ميثيل .‏

‏ب- كحولات ثنائية الهيدروكسيل مثل جليكول ايثلين .‏

‏ج- كحولات ثلثية أو عددية الهيدروكسيل مثل : الجليسرول .

كما تصنف الكحولات أولية وثنائية وثلثية :

 

 

وذلك اعتماداً على ارتباط مجموعة الهيدروكسيل بنوع ذرة الكربون سواء كانت أولية أو ثنائية أو ثلثية .

 

المدارات المهجنة في الكحولات :

نجد أن ذرتي الأكسجين والكربون في الكحول الميثيلي مهجنتان بطريقة كتيل SP3 . كما يوجد لدى ذرة الأكسجين مداران من نوع SP3 يحتوي كل منهما على زوج الكترونات غير مشارك في تكوين الروابط . وتتكون رابطة - كربون - أكسجين للكحول الميثيلي نتيجة امتزاج مدارين من نوع SP لذرتي الكربون والأكسجين .‏

وتتكون رابطة (OH) من مدار SP3 للأكسجين ومدار (S) للهيدروجين وتكون قيمة الزاوية المحصورة °105 وهي أقل من الزاوية الهرمية في الميثان ويعود ذلك إلى تنافر زوجي الالكترونات غير المشاركة على ذرة الأكسجين .

 

 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .