إنتاج الخيار تحت الصوب البلاستيكية

تجهيز بيئة المشتل

وجد أن أفضل بيئة لزراعة البذور وإنتاج الشتلات هي خلطة البيتموس المعجل والفيرمكيوليت بنسبة 1: 1 وزنا.. أو مساوية لها في الحجم باللتر وتجهيز البيئة بالمواد والمكونات الآتية:

1- بالة بيتموس غير مخصب + كمية الفيروكيوليت المساوية لها.

2- سوبر فوسفات أحادي 15.5 %               300 جم

3- سلفات بوتاسيوم 48%                         100 جم

4- نترات نشادر الجير 33%                        150 جم

5- سلفات ماغنسيوم                               16 جم

6- سماد ورقي به عناصر صغرى                75 سم3 او 75 جم

7- كربونات كالسيوم (بودرة بلاط)               4 كجم

8- مطهر فطري                                        75 سم3 او 75 جم 

* تضاف كل مادة من المواد السابقة كل على حدة في صورة محلول ثم يعاد تجانس الخلطة بالماء بعد كل مادة، ويجب أن توضع الخلطة على فرشة نظيفة من بلاستيك الصوب لمنع التلامس مع التربة.

* تضاف بودرة البلاط في نهاية الخلط نثرا على المخلوط ويتم التجانس مع وجود مياه، ويجب عدم زيادة المياه بحيث لا تزيد الرطوبة عن 70% ويمكن قياسها بالضغط على جزء من البيئة فينساب الماء من بين الأصابع بصعوبة.

(عدم إجراء التجانس في الخلط ممكن أن يؤدي إلى تراكم جزء من الأملاح في مكان معين ويتسبب في زيادة الملوحة ومنها إلى موت الشتلات).

* غط المخلوط لليوم التالي لضمان تمام التجانس (يمكن لف أطراف البلاستيك فوق الخلطة) ويعاد تجانسها في اليوم التالي بإضافة المياه التي تبخرت حتى ثبات الرطوبة على %70.

* تعبأ الخلطة في صواني فوم 84 عين / صينية ويجب تطهيرها قبل الاستخدام باستخدام مطهر رخيص وفعال مثل الفورمالين تركيز 4 في الألف وذلك بالنقع 20 دقيقة ثم الغسيل بالماء جيدا وتترك حتى تجف وهذا للصواني المستعملة فقط.

* يتم زراعة البذور بواقع بذرة واحدة في كل عين وتغطى بغطاء خفيف سواء من الخلطة السابقة أو ترموكيوليت فقط. وترص الصواني على الأرض ويتم الري بالماء بواسطة ورشاش خفيف من الماء حتى تظهر قطرات الماء من خلال الفتحات السفلية أسفل الصواني.

* ترص الصواني بعضها فوق بعض لعدد 20 صينية وتوضع في نهاية الرصة صينية بها بيئة وغير منزرعة وتغطى بشريحة من البلاستيك ويتم الكشف على الصواني يوميا حتى بداية ظهور الإنبات ثم تفرد الصواني على الحوامل. ويجب العناية الشديدة بالري مع الأخذ في الاعتبار التغذية في حالة ظهور أعراض بسبب استنفاد الغذاء الموجود في الصواني.

* يتم نقل الشتلات في الصوب بعد تكوين الورقة الحقيقية الثانية وذلك حسب ميعاد الزراعية.

كمية التقاوي لزراعة صوبه (540 م2): 50 جرام بذرة (الجرام يحتوي على 30 بذرة تقريبا).

إعداد أرض الصوبة

* تتطلب للحرث جيدا والتخلص من بقايا المحصول السابق ثم تسوى الأرض وتغمر عدة مرات للتخلص من الأملاح الناتجة من الزراعة السابقة.

* يضاف سماد دواجن بمعدل 3-5 م3 للصوبة ويضاف 100 كجم سوبرفوسفات الجير + 25 كجم نترات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم.

ويتم الخلط جيدا مع التربة ويضاف 15 - 20 كجم كبريت زراعي للصوبة الواحدة.

وقد تضاف الكمية على مساحة الصوبة ثم تقام المصاطب وفرد الخطوط ثم الزراعة أو يتم عمل المصاطب أولا ثم يوضع المخلوط في وسط المصطبة ويغطى ويتم فرد خطوط الري ثم الزراعية.

* تقسم أرض الصوبة إلى خمسة مصاطب وعرض المصطبة 1 متر وبطن المصطبة 0.6 متر وإذا استخدم البلاستيك الملش يتم فرده بعد عمل المصاطب مباشرة ويفضل في الزراعات الشتوية.

وإضافة الكبريت يعتبر مطهرا لفطريات التربة، ويؤدي أيضا لخفض الرقم الأيدروچینی للاستفادة من العناصر في الامتصاص.

يستخدم البلاستيك الأسود ملشا في العروة الشتوي (لتغطية المصاطب) في الحد من ظهور الأملاح والحد من نمو الحشائش والمحافظة على بناء التربة وترشيد استهلاك المياه والتبكير في الإنتاج وزيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون حول النباتات.

** زراعة الشتلات في الصوب

الخيار من النباتات التي لا تتحمل عملية المشتل إذا حدث اتلاف للجذور عند إزالتها للزراعة في الحقل، لذلك يجب الحرص أثناء نقلها وعلى أن تكون الجذور بصلابة والجذور ملتفة حول كتلة الخلطة..

وقبل الزراعة يتم تشغيل مياه الري في الصوبة لمدة من 2-4 ساعة ويتم عمل جور أمام كل نقاط حجمها أكبر من حجم مكعب الشتلة (المسافة بين النقطة والأخرى 50 سم) وتنقل الشتلات إلى الجور بحيث يكون المجموع الجذري تحت سطح التربة ويجب الحذر - عدم ملامسة الأوراق الفلقية لسطح التربة - ويردم حول المكعب ويراعى الضغط قليلا باليد حول المكعب بعد زراعته خوفا من تقطيع الجذور - بعد الانتهاء من زراعة الصوبة يتم الري حتى تتشبع المصاطب.

* يفضل ري الصواني قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية كالتالي:

يتم عمل مخلوط من المطهرات التالية - ديزولكس تي 3 جم، توبس 2 جم، رادوميل بلاس 1,5 جم (الجميع في لتر واحد من المياه) وتروى الصواني قبل الزراعة بيوم واحد وهذا بمثابة وقاية الشتلات من فطريات التربة بعد زراعتها.

** الري

تختلف كمية المياه حسب نوع التربة والمناخ وعمر النبات وتقدر كمية المياه التي يحتاجها نبات الخيار من 0.5-1 لتر يوميا خلال فترة النمو.. وتحتاج النباتات إلى الري يوميا في الأراضي الرملية وكل يومين في الأراضي الطينية وذلك خلال فصل الصيف.

أما في الشتاء فيحتاج النبات للري كل يومين في الأراضي الرملية وكل 4 أيام في الأراضي الطينية.

* وتحتاج الصوبة في العروة الخريفي المبكر (الري من شهر سبتمبر حتى ديسمبر) إلى 500 م3 / يوم حتى 1,250 م3 يوم.

وبحيث أن تكون كمية المياه القليلة في بداية الزراعة ثم تزيد حتى تصل أقصاها في الأزهار والعقد.

* وتحتاج الصوبة في العروة الخريفي المتأخر من 1,200 م3 / يوم حتى 3.500 م3 / يوم والكميات الصغيرة اثناء مراحل النمو الأولى وفي فترة الشتاء وتزداد الكميات أثناء فترة النمو النشط والأزهار وفي فترة الصيف.

* تحتاج الصوبة في العروة الربيعي من 250 م3 / يوم حتى 4.000 م3 / يوم وفي فترة الشتاء تقل هذه الكمية حيث إن هذه العروة تزرع في فبراير وتنتهي في يونيو وهي فترة تزداد الحرارة فيها ويحتاج النبات إلى الري بكمية كبيرة.

* وتحتاج الصوبة في العروة الصيفي 2,000 م3 / يوم حتى 4.000 م3 يوم وتركز فترة الري من مايو حتى أغسطس وكل فترة النمو الخاصة بهذه العروة فترة حرارة شديدة وتفقد المياه بكمية كبيرة وتوزع هذه الكميات على وقت محدد وحسب تصرف النقاط الموجودة في شبكة الري، ويفضل أحيانا تقسيم فترة الري إلى فترتين الأولى في الصباح الباكر والثانية بعد العصر حتى يتم انتظام الري والاستفادة القصوى من كمية المياه.

** التسميد:

بالإضافة لكميات الأسمدة التي أضيفت أثناء إعداد الأرض للزراعة فاحتياجات نبات الخيار لكميات إضافية لكل صوبة مساحتها 540 م2 يختلف حسب التربية وحسب تحليل التربة لبيان أوجه النقص والكفاية للعناصر المختلفة.

ويمكن حساب النسبة السمادية خلال مراحل نمو النبات كالآتي لكل من النتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (ن – فر2أ5 – بو2 أ).

* مرحلة النمو من الإنبات حتى الأزهار 1:1:1

* مرحلة النمو من الأزهار حتى بداية الجمع 1:2:2

* المرحلة من بداية الجميع حتى النهاية 2 : 1 : 3

ويمكن حصر احتياجات الصوبة من العناصر السيادية كالتالي:

- نترات النشادر الجيرية 33% من 400 - 650 جراما لكل م3 من ماء الري.

- حمض الفوسفوريك 85% من 200 – 250 جراما لكل م3 من ماء الري.

- سلفات بوتاسيوم 48 % من 750 - 1500 جرام لكل م3 من ماء الري.

- سلفات الماغنسيوم من 150-100 جرام لكل م3 من ماء الري.

وتعطي هذه الكميات يوميا في الصوبة ويضاف مرة كل أسبوع عناصر صغرى في صورة مخلبية 100-50 جرام لكل متر مكعب من ماء الري، بشرط احتواء السماد على غالبية العناصر الصغرى.

تربية نبات الخيار (السرطنة)

يقصد بتربية النبات توجيه النباتات وتقليمها حيث ينمو نبات الخيار ويعطي عدة أفرع تنمو في عدة اتجاهات لذلك يربى الخيار داخل الصوب رأسيا محمولا على خيوط من النايلون متدلية من سلك مشدود بطول الصوبة وفوق خطوط الزراعة على بعد "2 متر" يجرى للنبات عملية تقليم تختلف طريقة إجرائها حسب حاجتك للمحصول مبكرا أو متأخرا.

أ- تربيط النباتات

١- تربط النباتات بعد الشتل بحوالي 3-4 أيام، بحيث يكون طول الخيط حوالي 2٫5 م (وهي المسافة من الأرض وحتى حامل المحصول وحوالي 50 سم زيادة في الطول لتدلي المحصول).

۲- يربط أحد طرفي الخيط ربطة واسعة أسفل الورقة الحقيقية الأولى ويربط طرف الخيط الآخر في حامل المحصول فوق النباتات مباشرة على أن تكون هذه الربطة سهلة الفك لإمكان رفع النبات عند اللزوم.

٣- مراعاة لف النبات في اتجاه عكس عقارب الساعة على الخيط.. ويجب لف النبات بتحريكه من أسفل، وليس من قمته.

** التربية

تختلف طرق تربية نباتات الخيار، وهناك عوامل كثيرة لتفضيل طريقة عن أخرى - من طرق التربية وأيا كانت الطريقة فيجب أن يكون الهدف منها الحصول على إنتاج جيد.. وهذا يستدعي توافر بعض العناصر في طريقة التربية مثل..

عدم تشابك النباتات بعضها مع بعض - وصول المبيدات والعناصر لجميع أجزاء الأوراق سهولة التهوية وحركة الهواء داخل الصوبة – المحافظة على شدة الإضاءة.

1- الطريقة الشائعة لتربية هجن الخيار في مصر

1- يبقى على الفروع الجانبية على النبات.

2- تقلم الفروع على طول 2 عقدة (في الهجين المتوسط) وعلى عقدة واحدة (الهجين القوى).

3- الإبقاء على الأزهار وعدم إزالتها.

4- تترك النباتات للنمو بعد حامل المحصول بدون تقليم.

5- عندما يصل النبات للنمو المناسب يلف 2 عقدة على حامل المحصول ثم يترك لينمو لأسفل.

2- تربية الأصناف ذات الثمار القصيرة

وتختلف هذه الطريقة عن السابقة في إزالة الفروع الجانبية أسفل النبات وتربية قمة النبات على فرعين أو أكثر لحمل المحصول وتتم بالخطوات التالية:

1- إزالة جميع الأفرع الجانبية والثمار حتى مسافة 60 سم من سطح الأرض (جزء أ).

2- (جزء ب) - تترك الأفرع على الساق الرئيسية للنمو وكذلك جميع الثمار

.. ولكن "تطوش" الأفرع الجانبية بعد الورقة الثانية مع السماح بنمو الثمار في ربط الورقتين الأولى والثانية على كل فرع جانبي.

3- (الجزء ج) وهو الساق الرئيسي فوق مستوى الصك حامل المحصول، يلف بمسافة سلاميتين على السلك مع السماح له ليتدلى لأسفل.

4- عندما يصل الفرع الرئيسي لأسفل على ارتفاع حوالي 70 سم من الأرض "يطوش".. مع السماح بنمو الثمار على الساق الرئيسية المتدلية وكذلك الأفرع الجانبية عليه مع تطويشها بعد ورقتين.

5- يتم السماح لفرعين جانبيين على الساق الرئيسي ليتدليا من الورقتين الملامستين لسلك حامل المحصول دون "تصويش" حتى يصلا إلى نفس ارتفاع الفرع الرئيسي من سطح الأرض (70 سم) ثم "يطوشان" ويسمح بنمو الثمار على الفرعين وكذلك الأفرع الجانبية عليه مع تطويشها بعد ورقتين..

الدورة الزراعية في إنتاج الخيار

1- دورة لمدة "سنتين"

2- دورة لمدة 3 سنوات

3- دورة لمدة 4 سنوات