الفصل الأول مدخل إلى إدارة الإنتاج والعمليات

Introduction To Production And Operations   Management

: أهداف التعلم  Learning Objectives: بعد قراءتك لهذا الفصل ستكون قادرا على:

• وصف انظمة انتاج السلع والخدمات من خلال المدخلات، عمليات التحويل، والمخرجات، وتدفق المعلومات، والمجهزون، والزبائن الداخليين والخارجين .

• تشخيص دور العمليات کوظيفة أساسية في انظمة انتاج السلع والخدمات .

• وصف ادارة العمليات گوظيفة مهمة في المنظمة الى جانب المحاسبة والمالية والتسويق والموارد البشرية .

• تحديد القرارات الرئيسية التي يتخذها مدراء العمليات .

• تشخيص الاختلاف بين السلع والخدمات واهمية ذلك في قرارات العمليات .

• التمييز بين الإنتاج والإنتاجية وادارة الانتاج والعمليات .

• قياس الانتاجية الكلية و الجزئية والانتاجية متعددة العوامل واهمية كل واحدة لمدير العمليات .

• قياس الكفاءة والفاعلية وتصنيف نظم الأنتاج على وفق مصفوفة بعدي الانتاجية والكفاءة والفاعلية وتفسر المضامين العملية لذلك.

• مناقشة التطور التاريخي لادارة الانتاج والعمليات واهم الاتجاهات المستقبلية لهذا الحقل.

• موضوعات الفصل:

1 - 1. إدارة الإنتاج والعمليات

2 - 1. نظام الإنتاج

3 - 1 . إدارة الإنتاج والعمليات في المنظمة

4 - 1 . أنشطة إدارة الإنتاج والعمليات

5 - 1 التنظيم الرسمي لإدارة الإنتاج والعمليات

6 - 1 ، إدارة الإنتاج والعمليات في منظمات صناعة وتقديم الخدمة

7 - 1 . الوظائف الإدارية لمدير الإنتاج والعمليات

8 - 1 . الإنتاج والإنتاجية

9 - 1 قياس الإنتاجية

10 - 1 . الكفاءة والفاعلية

11 - 1 ، التطور التاريخي لإدارة الإنتاج والعمليات

12 - 1 . أسئلة للمراجعة

13 - 1 . تمارين

14 - 1 . أسئلة الاختبار الذاتي

                                                        الفصل الاول 

                                           مدخل الى ادارة الانتاج والعمليات                        

                Introduction to production and operations management

 1- إدارة الإنتاج والعمليات

Production & Operations Management

لا شك أن الفرد يستخدم أعداداً كبيرة من المنتجات لإنجاز عمل ما كاستخدام الحاسبة اليدوية لإجراء عمليات حسابية واستخدام السيارة للانتقال من مكان لآخر أو استخدام الهاتف الخلوي لإجراء اتصال هاتفي، فضلا عن ذلك فإن الفرد يستهلك أنواعا مختلفة من المنتجات کالأطعمة المحفوظة ويحتاج عددا كبيرا من الخدمات، كالخدمات المصرفية والصحية.

إن جميع السلع التي نستعملها أو نستهلكها والخدمات التي نطلبها تتكون من عدة أنواع من المدخلات (Inputs) وقد مرت هذه المدخلات بعملية تحويل (Conversion Process) حتى وصلت إلينا كمخرجات (Outputs) بهيئة سلع (Goods) أو خدمات (Services). إن هذه السلع والخدمات يجري تكوينها داخل منظمات (خاصة، عامة) وأن النشاط المسؤول عن هذه العملية في المنظمة يعرف بنشاط الإنتاج (Production). 

فالإنتاج هو عملية تحويل المدخلات – مواد، أموال، عمال، آلات، معلومات - إلى سلع أو خدمات، أما العمليات (Operations) فإنها تشير إلى جميع النشاطات المقترنة بعملية تحويل الموارد إلى سلع أو خدمات. فالعمليات، إذن لا تقتصر فقط على عملية الإنتاج و إنما تشمل مفهوماً أوسع، فالشركات المنتجة للسلع الملموسة (Tangible Goods) تمارس عدداً من النشاطات، يكون جزء منها يختص بعملية التحويل (Conversion) والجزء الآخر يختص بالنشاطات اللازمة لعملية التحويل مثل الصيانة والنقل والتوزيع. أما بالنسبة للشركات المنتجة للخدمات (كشركة النقل البري) فإن جزءاً من نشاطاتها أيضا يختص بعملية التحويل، كنقل المسافرين، والجزء الأخر يتمثل في النشاطات اللازمة لعملية التحويل هذه مثل صيانة الحافلات، والاحتفاظ بخزين الأدوات الاحتياطية للحافلات، وصيانة محطات الانتظار، وتدريب العاملين.

لقد اقتصر مفهوم الإنتاج سابقا على الشركات الصناعية المنتجة للسلع الملموسة، إلا أن ظهور القطاعات الخدمية ومساهمتها الكبيرة في الناتج القومي للبلدان الصناعية قد وضع شركات صنع وتقديم الخدمات في مصاف الشركات الصناعية ومهد الطريق أمام نقل وتطبيق مفاهیم الإنتاج في الشركات الخدمية بعد أن كانت مقتصرة على الشركات الصناعية. لذلك تطلق تسمية إدارة الإنتاج والعمليات أو (إدارة العمليات) للدلالة على مجموعة النشاطات التي تستهدف تكوين السلع أو تقديم الخدمات، وسوف تستخدم هاتين التسميين للدلالة على نفس المفهوم .

وأخيرا يمكن تعريف إدارة الانتاج والعمليات على أنها إدارة الأنشطة والعمليات التي تحول المدخلات إلى مخرجات والرقابة عليها

لقد أحتل حق إدارة العمليات وما يزال أهمية بالغة كحقل معرفي وكميدان للعمل، وهناك عدة أسباب تجعل دراسة هذا الموضوع أمرا مجدية ونوجزها بما يأتي :

1. تمثل إدارة الإنتاج والعمليات إحدى الوظائف الأساسية لأي منظمة إلى جانب وظيفتي التسويق والتمويل، وعليه ينبغي الاهتمام بهذه الوظيفة ودراستها بهدف تنظيم موارد الشركة وتوجيهها نحو الإنتاج وتحقيق أهداف الشركة في المدى القريب والبعيد.   

 2. يمثل الإنتاج نشاطاً اقتصادياً في المجتمع لأنه يوفر السلع والخدمات التي يحتاجها المجتمع، لذلك فإن دراسة هذا الموضوع تتيح لنا التعرف على كيفية إنتاج السلع وتقديم الخدمات .   

 3. تتركز معظم موارد الشركات (60 %- 80%) في النشاطات الإنتاجية وهذه الموارد تتمثل في المباني، المواد الأولية، الالات، والتجهيزات المواد نصف المصنعة، والمواد تامة الصنع، لذلك فإن دراسة هذا الحقل وأدراك علاقاته مع النشاطات الأخرى في الشركة والمتغيرات المحيطة بالشركة من الخارج تتيح فرصة الاستغلال الأمثل للموارد على صعيد الشركة والمجتمع. 

 4. تساعد دراسة هذا الموضوع في التعرف على النشاطات التي يمارسها مديرو العمليات، وأن معرفة هذه النشاطات يعد عاملاً مساعداً في تطوير مهاراتنا الذهنية والعملية باتجاه اختيار مهنة في أحد المجالات المتعددة لإدارة العمليات.

5. تتجلى أهمية إدارة الإنتاج في كونها الوظيفة التي تخلق الثروة في المجتمع والتي توفر فرصة حقيقية لتحقيق الأرباح أو لتخفيض تكاليف الإنتاج مما يسهم في تعزيز الموقع التنافسي للشركة في السوق أكثر من أي وظيفة أخرى في الشركة .