المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
تنفيذ وتقييم خطة إعادة الهيكلة (إعداد خطة إعادة الهيكلة1)
2024-11-05
مـعاييـر تحـسيـن الإنـتاجـيـة
2024-11-05
نـسـب الإنـتاجـيـة والغـرض مـنها
2024-11-05
المـقيـاس الكـلـي للإنتاجـيـة
2024-11-05
الإدارة بـمؤشـرات الإنـتاجـيـة (مـبادئ الإنـتـاجـيـة)
2024-11-05
زكاة الفطرة
2024-11-05

مظاهر التنسيق في عظمة الخلق.
22-12-2015
معنى كلمة ثور
9-12-2015
التربية لها اصولها الفلسفية
11-2-2018
الصوت بين الشدة واللين
23-04-2015
Cesare Arzelà
17-1-2017
اعدلوا بين ابنائكم
22-5-2022


حساسية لبذور زهرة الشمس Sunflower Seeds Allergy  
  
1179   09:21 صباحاً   التاريخ: 4-5-2020
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / المناعة /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 13-9-2017 1218
التاريخ: 15-3-2017 829
التاريخ: 21-7-2020 1194
التاريخ: 5-7-2017 663

حساسية لبذور زهرة الشمس Sunflower Seeds Allergy

 

حساسية يثيرها تناول بذور زهرة الشمس او زيتها Helianthus annuus العائد للعائلة المركبة. وتحتوي البذور على ألبومينات خاصة بها (2S) المثيرة للحساسية وهو بروتين غني بالحامض ألأميني الميثايونين (Methionine Rich 2S) وهو من بروتينات الخزن ، يرتبط بالأجسام المضادة IgE مودياً الى حدوث الصدمة المناعية عند الأشخاص الحساسين ويوجد منه أنواع تختلف حسب درجة نضج البذور ففي البذور غير الناضجة تكون نقطة تعادله الكهربائية 5.3 وبعد النضج تجري عليه تغيرات تؤدي الى جعل نقطة تعادله الكهربائية 5.97 وهو يشبه البروتين الذي يوجد في الجوز البرازيلي (Methionine Rich 2S Albumin) وبالإضافة الى ذلك تحوي بذور زهرة الشمس على بروتينات محسسة أخرى تتراوح بين 7-2 وأوزانها الجزئية 10-70 كيلو دالتون لها القابلية للارتباط معIgE .
وتزداد الحساسية لبذور زهرة الشمس بوجود العوامل المضخمة مثل Acetylsalicylic Acid حيث تزيد من امتصاص المحسسات . ويمكن ان تنقل محسسات زهرة الشمس الى العسل عند تربية النحل عليها مثل البروتين ذي الوزن الجزيئي 30-33 كيلو دالتون الذي يسبب الحساسية للعسل، كما ان  بعض البروتينات تتسرب الى الزيوت المستخلصة من البذور مؤدية الى جعلها زيوت مسببة للحساسية . تتداخل الحساسية مع الحساسية لأغذية أخرى والطلاع .





 


 




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.