بروتين الخروع Ricin

مادة بروتينة سامة نباتية الأصل ، توجد في بذور نبات الخروع Ricinus communis والرايسين تؤدي إلى تلازن خلايا الدم الحمر ، لكن البحوث الحديثة أثبتت أن سبب التلازن يعود لمادة أخرى التي تمتلك قدرة ضعيفة في هذا المجال لكنه سام للخلايا بشكل كبير، ويتكون من سلسلتين ببتيدية ترتبط بارتباطات كبريتدية ثنائية فالسلسلة B ترتبط إلى ثمالة الكلاكتوز على سطوح الخلايا الحساسة لها ثم تسهل دخول السلسلة A وتقوم بإيقاف عمل الرايبوزومات فتموت الخلية ويمكن فصل السلسلتين واستعمال A فقط لمهاجمة الخلايا السرطانية كما موضح في الشكل التالي (والمادة الأخرى تعرف اختصارا بالرمز RCA وهو اختصارات لأسم النبات ومصنف المادة المسببة للتلازن Ricinus communis Agglutinin والتسمم ببذور نبات الخروع يعزى الى الرايسين وليس الى المادة (RCA) لان الأخيرة غير قابلة للامتصاص في الأمعاء ، تقدر الجرعة السامة للرايسين بحدود 1 ملغم لإنسان بالغ وهي كافية لقتله ، وتظهر أعراض التسمم في غضون ساعات معدودة بعد التناول وتكون على شكل آلام بطنية وتقيؤ وإسهال ويكون مصحوبا بنزيف أحيانا ، يكون الأطفال أكثر حساسية لهذه المادة ويعتقد أن بذرة واحدة من بذور الخروع قادرة على قتل طفل فيما لو مضغت عن طريق الخطأ ، أما ابتلاعها كاملة فيقلل من الخطر إلى درجة كبيرة .