المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| التلف المسماري Nailhead Spoilage |
 1667
 05:39 مساءً
التاريخ: 16-4-2019 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 1-3-2017
2859
التاريخ: 9-1-2020
3801
التاريخ: 19-2-2020
1221
التاريخ: 12-9-2017
1659
|
التلف المسماري Nailhead Spoilage
أحد أنواع التلف الذي يصيب ثمار الزيتون عند تصنيعها خاصة عندما تكون تراكيز الملح المضافة غير كافية ، ويعتقد أن التلف يمكن أن يحصل من نمو بكتري تحت بشرة الثمرة مثل بكتريا Lactobacillus plantarum مؤدية إلى حدوث انخفاضات في الثمرة ، ومثل هذه المناطق الرخوة قد لوحظت في أغلب أنواع الزيتون المخمرة. ولكن الواضح أن تلف مكونات الثمرة يمكن أن يحصل من قبل العديد من البكتريا الأخرى والخمائر والفطريات التي لها القابلية على إفراز الأنزيمات المحللة للبكتين Pectolytic Enzymes.
|
|
|
|
تفوقت في الاختبار على الجميع.. فاكهة "خارقة" في عالم التغذية
|
|
|
|
|
|
|
أمين عام أوبك: النفط الخام والغاز الطبيعي "هبة من الله"
|
|
|
|
|
|
|
قسم شؤون المعارف ينظم دورة عن آليات عمل الفهارس الفنية للموسوعات والكتب لملاكاته
|
|
|
