المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{افان مات او قتل انقلبتم على اعقابكم}
2024-11-24
العبرة من السابقين
2024-11-24
تدارك الذنوب
2024-11-24
الإصرار على الذنب
2024-11-24
معنى قوله تعالى زين للناس حب الشهوات من النساء
2024-11-24
مسألتان في طلب المغفرة من الله
2024-11-24

عائلة الحلم التايديدي Tydeidae
20-6-2021
الإسراف في الطعام
22-04-2015
سيراباس محراثي Serapias vomeracea
27-8-2019
شبكات التنظيم الخلوي Cellular Regulatory Networks
16-10-2017
كيف يتعامل المدير مع غضبه؟
2024-05-02
الهيدروكاربونات الطحلبية Algal Hydrocarbons
26-4-2017


الأبخرة Fumes  
  
1527   09:41 صباحاً   التاريخ: 22-5-2018
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / الأحياء العامة /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 16-8-2017 1559
التاريخ: 6-3-2018 1280
التاريخ: 28-7-2018 1505
التاريخ: 25-6-2021 1609

الأبخرة Fumes


المواد المتصاعدة التي يمكن ان تكون من عمليات الطبخ او غيرها تؤدي الى حالة التطفير اذ لا تقتصر عمليات التطفير على تناول المواد المحتوية عليها وانما تساهم الأبخرة المتصاعدة منها في حث سرطانات القناة التنفسية بين الطباخين والخبازين فالأبخرة المتصاعدة والمتطايرة أثناء الطبخ مثل القلي تحوي على و MeIQx مع مركبات PhIp والكحولات والالكينات والالديهايدات والكيتونات والفينولات والحوامض . وتشكل حوالي 57 % من المطفرات وقد وجد ان الأبخرة المتصاعدة تحوي على حوالي ثلث DiMeIQx وهي المطفرات الموجودة في الغذاء ولذا فأن التعرض المهني لمدة طويلة يمكن ان يشكل خطر اً وان كان أقل من استهلاك المواد . فضلا عن ان الابخرة المتصاعدة من عمليات اخرى تكون شديدة الخطورة على العاملين فيها . فضلا عن ان الابخرة المتصاعدة من طبخ بعض الاغذية يمكن ان تسبب الحساسية او امراض اخرى كما في الابخرة المتصاعدة من الباقلاء التي تؤدي الى التسمم الخاص بالبقول .




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.