 
					
					
						تركيز الأنزيم Enzyme Concentration					
				 
				
					
						 المؤلف:  
						أ.د.عيسى عبد السعداوي
						 المؤلف:  
						أ.د.عيسى عبد السعداوي					
					
						 المصدر:  
						الكيمياء الحيوية النظري
						 المصدر:  
						الكيمياء الحيوية النظري					
					
						 الجزء والصفحة:  
						ص 200
						 الجزء والصفحة:  
						ص 200					
					
					
						 20-4-2016
						20-4-2016
					
					
						 3192
						3192					
				 
				
				
				
				
				
				
				
				
				
			 
			
			
				
				تركيز الأنزيم Enzyme Concentration
لقد لوحظ تحت ظروف معينة، ان جزيئتين من أنزيم معين تستطيع تحويل ضعف الكمية من المادة الاساس في وقت معين وعند بقاء تركيز المادة الاساس ثابتاً وعالياً بحيث لا يؤثر بدوره على سرعة التفاعل، ومن هذا نستنتج ان سرعة الأنزيم تتناسب طردياً مع تركيز الأنزيم :
V = K (E)
عند حصول حالة الاشباع لجزيئات الأنزيم بالمادة الاساس، فان عدد جزيئات الأنزيم وهي وحدها التي سوف تقرر او تحدد تركيز المعقد (ES) وبالتالي تحدد سرعة التفاعل. وعند هذه الحالة تكون قيمة (ES) مساوية لتركيز الأنزيم الكلي (Etotal) وتكون سرعة التفاعل :
V = k (ES) = k (Etotal)
والشكل التالي يوضح هذه العلاقة :

