تاريخ الفيزياء
علماء الفيزياء
الفيزياء الكلاسيكية
الميكانيك
الديناميكا الحرارية
الكهربائية والمغناطيسية
الكهربائية
المغناطيسية
الكهرومغناطيسية
علم البصريات
تاريخ علم البصريات
الضوء
مواضيع عامة في علم البصريات
الصوت
الفيزياء الحديثة
النظرية النسبية
النظرية النسبية الخاصة
النظرية النسبية العامة
مواضيع عامة في النظرية النسبية
ميكانيكا الكم
الفيزياء الذرية
الفيزياء الجزيئية
الفيزياء النووية
مواضيع عامة في الفيزياء النووية
النشاط الاشعاعي
فيزياء الحالة الصلبة
الموصلات
أشباه الموصلات
العوازل
مواضيع عامة في الفيزياء الصلبة
فيزياء الجوامد
الليزر
أنواع الليزر
بعض تطبيقات الليزر
مواضيع عامة في الليزر
علم الفلك
تاريخ وعلماء علم الفلك
الثقوب السوداء
المجموعة الشمسية
الشمس
كوكب عطارد
كوكب الزهرة
كوكب الأرض
كوكب المريخ
كوكب المشتري
كوكب زحل
كوكب أورانوس
كوكب نبتون
كوكب بلوتو
القمر
كواكب ومواضيع اخرى
مواضيع عامة في علم الفلك
النجوم
البلازما
الألكترونيات
خواص المادة
الطاقة البديلة
الطاقة الشمسية
مواضيع عامة في الطاقة البديلة
المد والجزر
فيزياء الجسيمات
الفيزياء والعلوم الأخرى
الفيزياء الكيميائية
الفيزياء الرياضية
الفيزياء الحيوية
الفيزياء العامة
مواضيع عامة في الفيزياء
تجارب فيزيائية
مصطلحات وتعاريف فيزيائية
وحدات القياس الفيزيائية
طرائف الفيزياء
مواضيع اخرى
حفظ الخضراوات المخزونة باستخدام حوض من الماء
المؤلف:
جيرل ووكر
المصدر:
سيرك الفيزياء الطائر
الجزء والصفحة:
ص525
2025-08-30
39
عندما كانت ليلة شتاء قاسية تؤثر على منزل جدتي في تكساس، كانت تقلق بشأن جرار الفواكه والخضراوات المخزنة في قبو العواصف بالفناء الخلفي، ولحماية جرارها، كانت تسحب حوضًا كبيرًا إلى القبو ثم تملؤه بالماء. كيف يمكن لمثل هذا الأمر أن يساعد في حماية الجرار من التجمد والانفجار ؟
الجواب : ستَحول كمية الماء الكبيرة دون انخفاض درجة حرارة القبو إلى ما دون الصفر؛ أي درجة تجمد الماء العادية. عندما بدأ الماء في التجمد، أطلق كمية كبيرة من الطاقة التي حافظت على درجة حرارة القبو في حدود درجة صفر مئوية. كانت المحاليل المائية الموجودة في جرار حفظ الخضراوات والفاكهة ذات نقاط تجمد أشد انخفاضًا إلى حد ما لأنها كانت خليطاً من السوائل المختلفة؛ ولذلك لم تتجمد . يمكن أن تنخفض درجة الحرارة في القبو إلى ما دون الصفر، وتتعرّض الجرار للخطر فقط إذا تجمد حوض الماء بالكامل، وهو أمر غير مُرجح حدوثه بين عشية وضحاها اعتاد السائقون الذين يُدركون أن مشعاع السيارة يفتقر إلى ما يكفي من مُضادات التجمد بحيث يمنع التجمد عند حدوث موجة باردة مفاجئة؛ أن يتَّخذوا تدابير مُشابهة بحيث يضعون حوضًا من الماء بالقرب من المشعاع عند إغلاق المرأب ليلا ومن ثم لا يتجمد المشعاع.
الاكثر قراءة في الديناميكا الحرارية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
