هل تعلم؟
أن الدهون توفر طاقة أكثر من الكربوهيدرات أو البروتينات؟ كل غرام دهون يعطي 9 سعرات حرارية، بينما الكربوهيدرات والبروتينات يعطيان فقط 4 سعرات.

هل تعلم؟
أن الجسم البشري يحتوي على أكثر من 100,000 نوع مختلف من البروتينات، وكلها تُصنَع من 20 حمضًا أمينيًا فقط؟

هل تعلم؟
أن الهيموغلوبين، الذي ينقل الأوكسجين في الدم، هو معقد تناسقي يحتوي على أيون الحديد مرتبط بجزيئات عضوية تسمى "البورفيرين"؟

هل تعلم؟
أن الحمض النووي DNA هو جزيء كيميائي يحتوي على الشفرة الوراثية التي تحدد صفاتك مثل لون عينيك وشعرك؟

هل تعلم؟
أن الباراسيتامول (أو الأسيتامينوفين) لا يُعرف بدقة كيف يُخفف الألم، لكنه يعتقد أنه يثبط نوعًا خاصًا من إنزيم "كوكس" في الدماغ، مما يخفف الإحساس بالألم والحمى دون أن يسبب التهاب المعدة مثل الأسبرين.

السيلينيوم يعمل كمضاد أكسدة قوي، أي أنه يساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي مواد ضارة تنتج عن عمليات الأيض أو التعرض للتلوث والضغوط البيئية.
هذا العنصر أيضًا ضروري لصحة الغدة الدرقية، لأنه يشارك في إنتاج وتنظيم هرموناتها، وخاصة في تحويل هرمون T4 .. قراءة كامل الموضوع

الاسماء العلمية لفيتامين B

- فيتامين B1 ـ Thiamin
- فيتامين B2 ـ Riboflavin
- فيتامين B3 ـ Niacin
- فيتامين adenine - B4
- فيتامين B5 ـ Pantothenic
- فيتامين B6 ـ Pyridoxine
- فيتامين B7 ـ Biotin
- فيتامين inositol - B8
- فيتامين B9 ـ Folic_Acid
- فيتامينPara-aminobenzoic - B10
- فيتامينFolic acid - .. قراءة كامل الموضوع

في التغذية الصحية، يُعتبر توازن النيتروجين مؤشرًا على حالة الجسم من حيث البناء أو الهدم. فإذا كانت كمية النيتروجين الداخلة من الطعام أكبر من الكمية الخارجة عن طريق البول والفضلات، فهذا يعني أن الجسم في حالة بناء، كما يحدث في حالات النمو أو بعد التمارين عند الرياضيين. أما .. قراءة كامل الموضوع

الكلوريد يساهم في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي داخل الجسم، مما يساعد على بقاء درجة الحموضة (pH) ضمن نطاق مناسب لعمل الخلايا والإنزيمات. من الأدوار المهمة الأخرى للكلوريد أنه يدخل في تكوين حمض الهيدروكلوريك الموجود في عصارة المعدة، وهو ضروري لهضم الطعام وقتل البكتيريا .. قراءة كامل الموضوع

الزنك هو عنصر معدني أساسي في جسم الإنسان، ويُعد من العناصر النزرة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة لكنه ضروري للعديد من الوظائف الحيوية. يلعب الزنك دورًا مهمًا في عمل الأنزيمات المختلفة التي تتحكم في مئات التفاعلات الكيميائية في الجسم، مثل هضم الطعام، إنتاج الطاقة، وتنظيم .. قراءة كامل الموضوع