دهون النشطة حيويا Bioactive Lipids

الدهون المشاركة في الفعاليات الحيوية ، مثل تحويرها تركيبة الحوامض الدهنية في الانسجة او اعطاء الاشارات ، واهمها الحوامض الدهنية غير المشبعة المتعددة PUFAs وكذلك الكاروتينات و Phytosterols و Phytostanols وغيرها الموجودة في دهون بذور النباتات التي تكون اساسية لتخليق الهرمونات مثل Eicosanoids وغيرها من مركبات الاشارة المؤثرة في صحة الانسان وتعتمد على المزامرات Isomers او التوزيع الفراغي لها والملاحظ ان Cis- configuration له تركيب غير حلقي صلد يساعد في ميوعة الاغشية عندما يكون في الخلايا ، وزيادة ميوعة الاغشية تساعد الخلايا في التواصل وتحافظ على التوازن وتمنع اضطرابات الايض واستهلاك هذه الدهون يساعد في تحسين الصحة من حيث منع الامراض الحادة والمزمنة مثل السرطانات وامراض القلب الوعائية ونخر العظام وهشاشتها واضطرابات المناعة .