تجفيف الخوخ

الزراعة

عدد المواضيع في هذا القسم 13739 موضوعاً

الفاكهة والاشجار المثمرة

المحاصيل

نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية

الحشرات النافعة

تقنيات زراعية

التصنيع الزراعي

الانتاج الحيواني

آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

مواضيع متنوعة عن الزراعة

المكائن والالات الزراعية

Untitled Document

أبحث عن شيء أخر

أضيف حديثاً

{ان أولى الناس بإبراهيم للذين اتبعوه}

2024-10-31

{ما كان إبراهيم يهوديا ولا نصرانيا}

2024-10-31

أكان إبراهيم يهوديا او نصرانيا

2024-10-31

{ قل يا اهل الكتاب تعالوا الى كلمة سواء بيننا وبينكم الا نعبد الا الله}

2024-10-31

المباهلة

2024-10-31

التضاريس في الوطن العربي

2024-10-31

وثائقيات

العباءة العربية .. إرث الآباء واعتزاز الأبناء

التاريخ / 20-09-2024

مختارات

المتجاورات Contigs

7-12-2017

ضرب تبادلي Cross – Multiplication

17-11-2015

Nicolaus(II) Bernoulli

31-1-2016

تقبيل الطفل والنظر اليه شفقة

8-8-2019

تقليم أشجار الزيتون

2024-01-01

عبد اللّه بن عباس السّتري

16-7-2016

تجفيف الخوخ

964

09:22 صباحاً التاريخ: 12-9-2016

المؤلف : أ.د احمد محمود عليان

الكتاب أو المصدر : حفظ وتصنيع منتجات الفاكهة والخضر

الجزء والصفحة : ص 61-62

القسم : الزراعة / التصنيع الزراعي / حفظ الاغذية /

أقرأ أيضاً

تخزين اللوزيات

التاريخ: 2024-05-14

500

السمك المعلب Canned fish

التاريخ: 2-1-2018

988

تخزين الفجل

التاريخ: 2024-05-17

479

حفظ وتعبئة الدواجن

التاريخ: 3-1-2018

2345

تجفيف الخوخ Dehdration of Peaches

واهم صفات الخوخ الذي يصلح للتجفيف هي ان تكون الثمرة كبيرة الحجم منفصلة النواة وان تكون محتوياته من السكريات مرتفعة وان تكون الثمرة لحمية غير عصيريه وتفضل الثمار ذو اللون الاصفر عن الاصناف المحمرة وتغسل الثمار جيدا ثم تفصل النواة وتعرض الثمار الى البخار لمدة 3-4 دقائق ثم توضع على صواني مثقبة خشبية او من الجريد ويكون تجويف الثمار الى اعلى ثم تكبرت لمدة لا تقل عن 8 ساعات وتجفف على درجة 65 درجة م لمدة 16- 18 ساعة في المجففات الشمسية الى ان تبقى قوامها صلبا ثم تكبس في صناديق خشبية للتعريق وذلك حتى ينتظم توزيع الرطوبة وتبلغ نسبة التجفيف 4-1.

الإنتاج الحيواني

الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .

الاستزراع السمكي

الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.

الحشرات النافعة Beneficial insects

الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.