تتمثل مهمة الرقابة على المواد أولا في الاحتفاظ بكمية كافية من المواد وبالجودة المطلوبة وبأقل التكاليف، وتتحقق هذه المهمة عبر المرور بالمراحل المتتالية التالية: (1). 

- تقدير الاحتياجات من المواد تبعا لخطة الإنتاج.

- استلام وتخزين المواد في ظل ظروف تخزين مناسبة.

- صرف المواد بموجب طلبات محددة من قسم الإنتاج.

- تحديد المخزون الفائض واتخاذ الإجراءات المناسبة لخفضه.

ويتوجب على المسؤولين عن الرقابة على المواد، ولتجنب أي انقطاع لهذه المواد، الاحتفاظ بمخزون الأمان وتحديد نقطة إعادة الطلب وتحديد الكمية الاقتصادية للطلب وكذلك تخطيط المستلزمات من المواد. أما المهمة الثانية فتتمثل في التحقق من استعمال (استهلاك) المواد وفقا للخطط الموضوعة بناء على قوائم المواد (المدونة) للمنتجات النهائية وحساب الانحرافات وتبيان أسبابها وكذا تصحيحها، وغالبا ما يتم حساب الانحرافات عن طريق المقارنة بين الكميات المعيارية اللازمة لإنتاج وحدة واحدة من المنتج النهائي والكميات المستهلكة فعلا.

_____________________

1- الحسين تخطيط الانتاج ومراقبته . مرجع سابق . ص121